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　　小滿節(jié)氣是五月的一個重要時刻，意味著小麥、稻谷、玉米等農作物已經進入到實質性的灌溉、護理和成長期，同時也是農民朋友們開始田間耕作的重要時期。那么，小滿有哪些農作物？小滿吃什么食物？下面將由天奇小編為大家詳細解答。

　　小滿有哪些農作物

　　1、小麥：小麥屬于長日照作物，適合生長在肥沃疏松、土層深厚的環(huán)境中，每年進入小滿節(jié)氣時，小麥處于灌漿期大滿節(jié)氣到來后即可收割。

　　2、玉米：玉米是禾本科一年生草本植物，具有較強的耐寒性、耐旱性、耐貧瘠性，每年春季播種的玉米，在夏季小滿后就可以收獲。

　　3、土豆：土豆是重要的糧食作物，其葉片呈現卵形或長圓形，花朵為白色或藍紫色，果實為圓球狀或扁圓形，表皮為白色、黃色或粉色、黑色，多在小滿前后成熟。

　　4、花生：花生是一年生草本植物，果實在每年的6-8月份成熟，正好在小滿之后，而且花生可以分為早熟、中熟、晚熟三類品種。

　　5、水稻：水稻會在小滿前播種育苗，進入小滿節(jié)氣后開始插秧定植，而且秧苗定植后，要向田間潑灑尿素，促使水稻的生長。

　　小滿吃什么

　　1、苦菜："春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉?！毙M時節(jié)，飲食以清淡為宜，而過去這個時候，正是，包括苦菜在內的各類野菜上市的時候。因此，這天民間有著小滿吃野菜、苦菜，清熱解毒的習俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，看起來就讓人食欲大增。

　　2、麥糕餅：因為南方養(yǎng)蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節(jié)點，因而自古傳說小滿是蠶神的生日，對“祭蠶神”也相對更重視一些，這時人們會以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。

　　3、枸杞苗：又稱枸杞尖。中醫(yī)認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食，之清爽祛暑，喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美

　　4、仙人掌：或許很少人吃過這種植物，但仙人掌的開發(fā)價值很高，具有獨特的清香，營養(yǎng)豐富，含有許多人體必須的氨基酸和多種微量元素，能夠增強人體免疫能力。制作仙人掌時先剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉，還能適當削皮，使口感更好。

　　5、蕪菁：蕪菁又名大頭菜。原產中國，是古老的蔬菜之一，全國各地都有栽培。中醫(yī)認為，蕪菁性平，味苦.辛、甘，入胃、肝、腎經，具有開胃下氣、祛濕解毒的作用。

　　6、蒲公英：蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

　　7、苦筍：苦筍也是非常適合夏季食用的苦味食物?？嘀窆S含有豐富的纖維素、維生素、生物堿等，具有除濕利清熱除煩、清涼解暑、促進消化的功能。

　　8、野蒜：又名雍白、雍根，葛子，小獨蒜，白頭小蒜、小根菜。呈不規(guī)則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。

　　小滿會下雨嗎

　　小滿節(jié)氣期間，中國南方地區(qū)一般會降雨多、雨量大；來自海洋的暖濕氣流活躍，與從北方南進的冷空氣交匯，這時華南地區(qū)往往會出現持續(xù)大范圍的強降水，造成暴雨或特大暴雨；江南地區(qū)往往也是江河湖滿，如果這個階段雨水偏少，可能是太平洋的副熱帶高壓勢力較弱，位置偏南了，意味著到了黃梅時節(jié)。在北方，小滿節(jié)氣期間降雨很少或無雨，這期間氣溫上升很快，與南方的溫差進一步縮小。

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