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脫氧劑可以直接和食品接觸嗎 食品脫氧劑可以與什么反應(yīng)

更新時間:2023-03-15 02:36:51作者:佚名

脫氧劑可以直接和食品接觸嗎 食品脫氧劑可以與什么反應(yīng)

脫氧劑可以直接和食品接觸嗎

脫氧劑不可直接和食品接觸。脫氧劑是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑,屬于非食品級化學(xué)品,不能直接和食品接觸,通常是單獨(dú)放入有微孔的食品級包裝袋,再放置于食品包裝中。

脫氧劑是一組易與游離氧或溶解氧起反應(yīng)的化學(xué)混合物,可防止食品因氧化變色、變質(zhì)和油脂酸敗,也對霉菌、好氧細(xì)菌和糧食害蟲的生長有抑制作用。脫氧劑不但用來保持食品品質(zhì),而且也用于谷物、飼料、藥品、衣料、皮毛、精密儀器等類物品的保存、防銹等。

月餅脫氧劑的原料其實主要是鐵粉,原理是利用鐵粉跟氧氣反應(yīng)過程達(dá)到吸氧的目的。與食品接觸的一切東西必須是食品級的,相信沒有人會把食品級的脫氧劑(鐵粉)直接加入到食品中,但是脫氧劑里的鐵粉可以放入到有微孔的食品級包裝袋里面,然后與食品接觸,就符合要求了。因為脫氧劑原料是不能直接跟食品接觸的,這樣就符合了要求。

食品級化學(xué)品:

食品級化學(xué)品指的是不含對人體有危害的重金屬等的化學(xué)品,可以用來加工食品,比如平時家里廚房用的堿,里面含有一定量的氯化鈉,純度最多是工業(yè)純到化學(xué)純這個等級,但是里面沒有有害物質(zhì),可以用來做調(diào)料,所以就可以是食品級。


本文標(biāo)簽: 脫氧劑  食品  食品級  

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