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1、首先木質(zhì)菜板是非常普遍的選擇，木質(zhì)為天然材質(zhì)，用天然木材生產(chǎn)的砧板最為中國家庭所接受，尤其是對于喜愛傳統(tǒng)中式菜肴的家庭，木質(zhì)砧板更是必不可少。而且木質(zhì)菜板的特點(diǎn)也是非常明顯的，因?yàn)槠涫怯商烊荒静闹瞥桑容^符合傳統(tǒng)的烹飪觀念，而由于天然木材硬度適中，對于刀具的磨損也比較小，所以木質(zhì)菜板是比較常見的。

2、第二是竹材的菜板，竹制菜板不僅實(shí)現(xiàn)了大家純天然材質(zhì)的健康環(huán)保的目的，一樣也實(shí)現(xiàn)了大多數(shù)消費(fèi)者想要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的愿望。竹材具有自然的香氣，并且具有天然的殺菌功效，可以起到自動(dòng)殺菌的作用，為你的健康帶來多一份保障，所以越來越多的家庭也在逐漸的購買竹材的菜板。

3、再次就是塑料的菜板，和其他的材質(zhì)的菜板相比，塑料的菜板在使用方面也是非常的方便的，比如在清潔搭理方面是非常簡單的，但是這種材質(zhì)的菜板有一個(gè)非常明顯的缺點(diǎn)就是具有一定的危害性，畢竟塑料大多具有一些化學(xué)成分，其中對人體有一定的危害，因此塑料的菜板不是很好的選擇。