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醒酒器的用法與作用(醒酒器的用法與作用視頻)

更新時(shí)間:2023-10-22 10:09:57作者:佚名

醒酒器的用法與作用(醒酒器的用法與作用視頻)

1、醒酒器的用法:一般的做法是在開瓶之后,把紅酒倒入醒酒器中放上幾個(gè)小時(shí),讓紅酒和室內(nèi)的空氣充分接觸,才可以直接飲用。當(dāng)然,現(xiàn)在還有一種快速醒酒器。

2、醒酒器作用:醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸,儲(chǔ)存多年的紅酒,會(huì)有一股異樣的腥味,直接品嘗并不能體會(huì)真實(shí)的口感。

3、醒酒時(shí)的注意事項(xiàng):換瓶前,請(qǐng)準(zhǔn)備一只醒酒器、一個(gè)漏斗,最好再準(zhǔn)備一張濾布,以幫助過濾瓶?jī)?nèi)流出的瓶塞碎片。請(qǐng)勿以咖啡用的濾紙充作濾布,以免留下紙的味道。請(qǐng)另外準(zhǔn)備一個(gè)光源,最好點(diǎn)一支蠟燭。

4、開瓶時(shí),請(qǐng)小心不要搖晃或轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶,否則容易揚(yáng)起瓶中的沉淀物。切開瓶口封蓋并盡量將之往下撕開。以干凈的濕布擦拭瓶口,再以餐巾紙拭干。開瓶時(shí),請(qǐng)選用長(zhǎng)型螺旋鉆的開瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞,再透過光源仔細(xì)審視瓶底,確定沉淀物并未污染上方液體。

5、傾注葡萄酒時(shí),持瓶者的目光應(yīng)與酒瓶和瓶下方的光源成一垂直線,光源與醒酒器相距約15公分。開始換瓶時(shí),只需逐漸傾斜酒瓶,慢慢讓葡萄酒注入醒酒器中。

6、為容量750毫升的酒換瓶約耗時(shí)一分鐘。待大部分的酒流出瓶中后,持酒人可借著下方的光源,謹(jǐn)慎地控制傾倒的酒,只倒出清澈的液體,舍去殘留在瓶頸的混沌沉淀物。請(qǐng)切勿在醒酒過程中豎立酒瓶,否則沉淀物會(huì)立即污染清澈的液體,難以補(bǔ)救。

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