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1、餐廳環(huán)境要整潔，餐廳環(huán)境不光指的是飯店的店容店貌、店內(nèi)物品擺放、周圍環(huán)境，還包括店員的穿著打扮、餐廳產(chǎn)品、后廚環(huán)境都要做到干凈整潔，給客人一個好的用餐環(huán)境。通常當(dāng)食客進店吃飯，都是從店面的外觀、裝飾、菜單設(shè)計等作為對餐廳的初步判斷，只有第一視覺印象好，食客才會考慮二次消費。

2、上菜一定要“快準(zhǔn)狠”，網(wǎng)絡(luò)解決求知需求，滴滴解決代步需求，餐廳解決溫飽需求，在宅人時代的今天，凡事都要講究一個效率。因此當(dāng)時食客來你餐廳用餐時，上菜速度一定要做到“快準(zhǔn)狠”，達到上菜的黃金時間(20分鐘之內(nèi))，老蝦公燒汁蝦米飯1-3分鐘即可出餐，不要讓他們失去耐心，產(chǎn)生厭煩心理。

3、開源節(jié)流兩手都要抓，大多數(shù)餐廳為了吸引食客，便推出了各種各樣的低價優(yōu)惠活動來招攬消費者。雖說能引來一些客流，但老是主打低廉，只會使你的餐廳陷入入不敷出的困境。在考慮自身的餐廳經(jīng)濟狀況，適當(dāng)?shù)淖鲆恍┑蛢r優(yōu)惠是可以的。

4、菜品要注意養(yǎng)生健康，都說菜肴好吃是競爭力的核心，但如今看來，即便你菜做得再好，但不是油大，就是作料擱得太多，對人體健康沒有幫助，就不能稱為好菜。隨著大眾飲食觀念逐漸轉(zhuǎn)變，越來越多的人更在意飲食的健康養(yǎng)生，美味只是暫時，健康才能留住人心，因此在研究菜品時，既要美味也要保證健康，才能抓住食客的胃與心。也正是這樣的市場需求，聯(lián)征餐飲不斷推出新產(chǎn)品，深受廣大食客喜愛！