薏米是先洗還是先炒怎么炒薏米仁(薏米是先炒還是先泡)
2024-08-16
更新時(shí)間:2024-08-16 11:28:10作者:未知
1、要先洗,首先選擇好一點(diǎn)的薏仁,清洗干凈,放在太陽(yáng)底下曬干,完全干,不能帶水,不然會(huì)糊的;
2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈、無(wú)水、無(wú)油的鍋,開(kāi)小火 預(yù)熱;
3、放入薏仁,中小火翻炒。不要停哦,剛開(kāi)始你會(huì)感覺(jué)薏米炒起來(lái)會(huì)變得有點(diǎn)潮濕,沉重。這是薏米的水分在蒸發(fā),沒(méi)關(guān)系一直炒,炒到開(kāi)始變顏色,并且嘩啦啦的響的時(shí)候,沒(méi)有潮濕感了,沒(méi)有粘連感了,小火,再炒到顏色變微黃??梢砸ч_(kāi)一個(gè)嘗一嘗,是不是還有生味;
4、倒入一個(gè)干凈、無(wú)油。無(wú)水的大碗、大盆、大什么都行。等待薏仁晾涼,然后裝罐。