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1、葡萄冷庫在入庫前,要進(jìn)行包裝物消毒、預(yù)冷,葡萄庫房要進(jìn)行消毒。

2、葡萄入庫及碼垛,果實采摘后,要進(jìn)行分級預(yù)冷,一次性入庫不應(yīng)太多,一般小于總貯量的10%,例如冷庫的總庫存量為200噸,一次性進(jìn)庫20噸,葡萄在冷庫擺放要進(jìn)行合理布局,不浪費空間又要保證良好的通風(fēng)換氣。

3、葡萄冷藏管理期間,要對葡萄冷庫內(nèi)的溫度、濕度和通風(fēng)量進(jìn)行調(diào)節(jié)。