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1、牛排七分熟最好吃。

2、近生牛排：內(nèi)層生肉保持原始肉味，口感柔嫩、濕軟，并且很多汁，吃起來非常新鮮，有原生肉感。

3、一分熟牛排：內(nèi)部有一定溫度，同時有生熟部分?？谖遁^重，比較像吃生牛排。不過同樣口感柔嫩有肉汁鮮味，生熟層次感交匯。

4、三分熟牛排：口感比生牛排要好，口感大體偏嫩，肉感多元化，相對鮮美。

5、五分熟牛排：口感不會太嫩，整個牛排溫度口感均衡，有層次有厚重感。

6、七分熟牛排：口感開始厚重，有彈性，咀嚼感不錯。質(zhì)感偏厚重，有咀嚼感。

7、全熟牛排：牛肉整體已經(jīng)烹熟，口感比較厚重，口感堅(jiān)實(shí)、有彈性、有嚼勁。