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1、如無變質(zhì)的情況下可以吃的。

2、燕窩在烹飪前一般需要經(jīng)過4—6小時的浸泡時間，如超過這個時間的話，燕窩在長久的浸泡過程中，會慢慢滋生細菌等有害物質(zhì)，導(dǎo)致燕窩變質(zhì)，當發(fā)現(xiàn)浸泡的燕窩有糜爛、起泡、帶有異味等現(xiàn)象時，則說明燕窩已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的燕窩繼續(xù)食用對健康有害，是不能吃的，反之燕窩還未發(fā)生變質(zhì)前是可以放心燉煮食用的。