姜撞奶要多久才會凝固（姜撞奶靜止多長時間）
2023-03-25
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更新時間：2023-03-25 11:55:06作者：未知
1、總含糖量不同：半干黃酒的總糖含量在到，半甜黃酒的總糖含量在到。
2、口感不同：半干黃酒的口感醇厚、馥郁芬芳、柔和味美，半甜黃酒的口感鮮甜爽口、酒體協(xié)調(diào)、濃郁醇香。
3、顏色不同：半干黃酒的顏色呈橙黃至深褐色、清透有光澤，半甜黃酒的顏色呈琥珀色、清亮透明。
黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
中國黃酒的主要流派，分別為以紹興黃酒為代表的江浙流派、以客家黃酒為代表的客家流派、以及以孝感米酒為代表的湖北流派等。黃酒的另一種分類方法是按釀造黃酒所使用的曲種分為麥曲黃酒和紅曲黃酒。
自2009年以來，由中國文物保護(hù)基金會組織專家學(xué)者對黃酒文化進(jìn)行了發(fā)掘保護(hù)，提出可以根據(jù)釀制黃酒所使用的粬種區(qū)分，將黃酒分為麥曲黃酒和紅曲黃酒兩大類。因為以浙江、福建、江蘇等地為代表的大量廠家，以及遍布浙江省南部、福建省的廣大區(qū)域的農(nóng)家，采用紅粬（通曲）、糯米和水為原料，不添加任何其它成分，以人工自然發(fā)酵釀制而成的紅粬黃酒（簡稱紅粬酒），傳承歷史悠久，十分普及。