2024糖尿病飲食建議+食物禁忌
2024-05-27
更新時間:2024-05-27 17:28:02作者:未知
不科學!不提倡臨時性改變飲食!
飲食治療是糖尿病血糖管理的重要組成部分,通過調(diào)整飲食確實可以對血糖產(chǎn)生影響。需要注意的是,所謂調(diào)整飲食,是指整體上對飲食的調(diào)整,比如調(diào)整總熱量、調(diào)整三餐比例、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)等,而不是對于單餐飲食的調(diào)整。
飲食對于血糖的影響有一定的滯后性。如排除其他因素對血糖的影響,單看飲食的話,當血糖高了,說明上一餐可能吃多了或是飲食結(jié)構(gòu)存在一定問題;當血糖低了(非低血糖),可能是因為上一餐攝入不足。當發(fā)現(xiàn)血糖出現(xiàn)異常,并在下一餐作出調(diào)整時,不僅無法糾正血糖,還會使得血糖波動進一步增大。
那么,糖尿病飲食到底應該怎么做呢?
01 吃干不吃稀
糖尿病人盡量吃“干”的,比如饅頭、米飯、餅。而不要吃面糊糊、粥、泡飯、面片湯、面條等。越稀的飲食,經(jīng)過烹飪的時間越長,食物越軟越爛,意味著越好消化,則升糖越快。
有糖友常會因為一些“常識”犯錯,比如認為粗糧比精糧對血糖影響小,于是堅持喝雜糧粥。不論是哪種“粥”,都屬于“稀”的范疇,吃雜糧粥不如吃白米飯。如果真的想吃雜糧,也最好吃雜糧飯。
02 吃硬不吃軟
食物同樣是干的,更推薦“硬一點”而不是“軟一點”,道理與上面相同。
03 吃綠不吃紅
食物太多,很多糖友不能確定哪個是該吃的,哪個是不該吃的。
一般綠色的,多是含有葉綠素的植物,如:青菜。而紅色的含糖相對較高,不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿,西紅柿可以明顯升糖。所以,在不能確定的情況下,“綠色”的一般比較保險。
04 定時定量和化整為零
定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐,規(guī)律進食,每頓飯進食量基本保持平穩(wěn)。這樣做的目的是為了與降糖藥更好地匹配,不致于出現(xiàn)血糖忽高忽低的狀況。
化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下,隨機血糖小于 7.8mmol/L,則可以允許糖友吃水果,以補充維生素。但吃法與正常人不同,一般不要飯后立即進食??梢赃x擇飯后 2 小時食用水果。吃的時候?qū)⑺植?,如:一個蘋果分 2~4 次吃完,而不要一口氣吃完。分餐次數(shù)越多,對血糖影響越小。同時注意,下一次餐應適當減少主食的攝入量。