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　　農(nóng)歷臘月二十三，俗稱小年夜，是民間祭祀灶王爺?shù)娜兆印＿@一習(xí)俗由來已久，可以追溯到秦朝。民間流傳著“灶王爺是每年的臘月二十三夜晚上天庭向玉帝述職，初一日五更時(shí)分回來歸位，就算是完成了一年的匯報(bào)工作”的說法。舊時(shí)百姓就在此時(shí)進(jìn)行祭灶活動(dòng)。

　　祭灶儀式往往在晚上開始。當(dāng)夜色降臨時(shí)，以往的此時(shí)，農(nóng)村大地已是萬籟俱寂。但在祭灶節(jié)的夜晚，只要是與祭灶有關(guān)的事，人們總是盡量去辦，大家都渴望過一個(gè)熱熱鬧鬧的祭灶節(jié)，期待來年五谷豐登、四季平安。村里十分熱鬧，鞭炮齊鳴、震耳欲聾，伴隨著一陣陣歡笑聲，形成一曲激昂動(dòng)聽的交響樂，在村子上空久久回蕩。這時(shí)候，忙碌了一年的一家人輕松愉快地坐在一起，津津有味地吃著那酥甜的祭灶糖，回首一年來的難忘片段，暢想來年的美好生活。

　　在我國燦爛輝煌的文化拼圖中，祭祀文化占據(jù)著主要的一角。祭灶更是辭舊迎新的獨(dú)特文化活動(dòng)，反映了中華民族幾千年人民的心態(tài)，反映了他們對(duì)土地的眷戀，對(duì)生命的愛護(hù).反映了他們的“忠”“義”“孝”，反映了人性的“真”“善”“美”。