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逢年過(guò)節(jié)吃海鮮,腎友要注意什么(過(guò)年海鮮吃什么好)

更新時(shí)間:2024-08-15 07:59:49作者:[db:作者]

逢年過(guò)節(jié)吃海鮮,腎友要注意什么(過(guò)年海鮮吃什么好)

 海鮮的營(yíng)養(yǎng)成分

逢年過(guò)節(jié)吃海鮮,腎友要注意什么?!

  海鮮又叫海產(chǎn)品,經(jīng)常在中國(guó)人餐桌上出現(xiàn)的海鮮主要有魚(yú)、蝦、蟹等。作為食物,海鮮最主要的作用便是為我們的身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白。另外,海鮮中含有大量的不飽和脂肪酸,如DHA、EPA等,對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育有不錯(cuò)的效果。

  不過(guò)有些海鮮并非優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源,如海參、海蜇等,大量食用會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生大量的含氮廢物,不利于腎友保護(hù)自己的腎臟。這些海鮮腎友們就盡量不要食用了,防止對(duì)腎臟造成不必要的負(fù)擔(dān)。

 尿酸過(guò)高、過(guò)敏的腎友就別吃啦

  大部分海鮮含有大量的嘌呤,尤其是貝類(lèi)、深海魚(yú)(鯧魚(yú)、海鰻等)、蝦等種類(lèi)更甚,基本每百克都有150mg以上的嘌呤。嘌呤在體內(nèi)的最終產(chǎn)物是尿酸,所以出現(xiàn)血尿酸超標(biāo)的腎友就別吃海鮮啦,防止對(duì)加重病情。

  另外,海鮮是一種常見(jiàn)的過(guò)敏原,很多腎友都會(huì)出現(xiàn)海鮮過(guò)敏的情況,這個(gè)時(shí)候就要避免食用了。人體不僅無(wú)法吸收過(guò)敏海鮮的營(yíng)養(yǎng)成分,作為一種全身性反應(yīng),過(guò)敏還可能加重腎臟負(fù)擔(dān),不利于大家保護(hù)腎臟。

 腎友每天最多吃一兩

  如果你沒(méi)有上述的癥狀,那恭喜你可以吃點(diǎn)海鮮啦,但是也要注意食用量,防止蛋白質(zhì)攝入超標(biāo)。

  一般來(lái)說(shuō),腎友們每天吃一兩(50g)海鮮問(wèn)題不大,嘌呤不至于攝入過(guò)多。那一兩海鮮有多少呢?一般為正常大小的蝦3只、魷魚(yú)3-4塊左右。這些只是估算,大家最好在吃之前用秤稱(chēng)一稱(chēng),或者問(wèn)清楚一盤(pán)海鮮重量如何,再根據(jù)自己的情況決定食用量。

  另外,蝦蟹類(lèi)海鮮的脂膏和魚(yú)籽醬等海鮮的內(nèi)臟由于口感非常醇厚鮮美,是讓很多人垂涎三尺的美食。但是這類(lèi)內(nèi)臟口感香醇的原因便來(lái)自于其豐富的膽固醇,吃了不利于大家控制血脂健康,所以腎友們就不要吃海鮮的這些部位了,老老實(shí)實(shí)吃肉就好啦。

 海鮮避免與甜飲料、酒類(lèi)同食

  甜飲料中含有大量果糖,果糖在體內(nèi)會(huì)刺激尿酸分泌;而酒精會(huì)抑制尿酸的排泄,所以海鮮和甜飲料、酒精同食會(huì)對(duì)血尿酸造成比較大影響。尿酸在體內(nèi)需要經(jīng)由腎臟才能隨尿液排出體外,所以血尿酸含量過(guò)高也不利于腎友保護(hù)殘余腎功能,腎友們?cè)诔院ur時(shí)最好不要和甜飲料、酒類(lèi)同食。

  另外,因?yàn)楹ur熬湯十分鮮美,很多人特別喜歡喝海鮮湯,但不建議腎友們飲用海鮮湯。由于嘌呤是水溶性的,所以熬制之后的海鮮湯中含有大量的嘌呤,不利于腎友們控制尿酸水平;另外,鹽分基本都存在于湯中,大家喝了湯相當(dāng)于吃了大量的食鹽,不利于控制血壓穩(wěn)定,所以腎友們吃吃肉就好了,盡量別喝湯。

 食品衛(wèi)生同樣重要

  除了營(yíng)養(yǎng)成分,海鮮最讓人擔(dān)憂(yōu)的就是食品衛(wèi)生問(wèn)題了。海鮮極易腐敗,滋生各種細(xì)菌和寄生蟲(chóng),所以腎友們一定要挑選新鮮的海鮮食用,不要購(gòu)買(mǎi)死蝦、死蟹或散發(fā)濃重腥味的海鮮,謹(jǐn)防出現(xiàn)食物中毒的情況。

  只要掌握好了食用量和食用方法,沒(méi)有其他并發(fā)癥的腎友們完全可以食用海鮮。

本文標(biāo)簽: 逢年過(guò)節(jié)  要注意  吃海鮮  

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