讓家人健康好運的餐廳風水布局（家里餐廳布局）
2023-08-09
更新時間：2023-08-09 04:14:08作者：佚名
1、不一樣的年 內蒙古春節(jié)習俗
2、你所不知的內蒙古的過年習俗
3、頗具特色的內蒙古婚禮習俗
4、內蒙古端午節(jié)的習俗有什么講究
5、內蒙古春節(jié)傳統(tǒng)食物有哪些
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我國疆域遼闊，但大江南北過年時的習俗也有不少相同的地方，例如大掃除、貼春聯(lián)、吃年夜飯等，不過更讓人們感興趣的往往還是各地年俗與其他地方不同的地方，那么就讓老黃歷為你介紹內蒙古春節(jié)習俗，看看內蒙古的人們怎么過年。
內蒙人在臘月里都吃些什么呢？首先，在臘月初八這天，全家一定要吃臘八粥。吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，暖心暖胃，來年一定順順溜溜。臘月，內蒙還有些家庭會炸麻花，炸麻花是一種油炸面食食品。主要通過面粉和砂糖分揉成團做成型后，放油鍋里面炸一會，出爐即可吃，香脆可口。
一到臘月，內蒙阿姨們就開始準備燒肉了，去市場選肉、調料，做扒肉條等，每一樣都是自己親自動手來。燒出來的肉透明鮮亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來肥不膩口，瘦不塞牙。雖然現(xiàn)在到處都有賣，但老呼市人還是喜歡自己做。
進入臘月，內蒙人還要開始自制炸丸子，炸丸子分為素丸子和肉丸子，一個又一個包緊的丸子，寓意著團得更緊、“粘”得更牢。
除了準備以上這些過年期間的吃食，內蒙人在年前還有些習俗是一定要做的。在內蒙，從臘月下旬起至除夕，家家戶戶都要大掃除，用長柄掃帚撣掉屋頂四角及墻上灰塵、蛛網，稱“撣灰塵”。同時，這一階段，人們都要剪指甲、理發(fā)、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿，干干凈凈，辭舊迎新。
小年到來之際，人們要祭灶，即祭送灶神升天，因此也叫祭灶節(jié)。民間傳說灶王爺本是天上的一顆星宿，因為犯了過錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，當上了“東廚司命”。他端坐在各家各戶的廚灶中間，記錄人們怎樣生活，如何行事，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。
俗話說“二十三，糖瓜兒粘”，所以小年要麻糖。小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開,不能把人間的美味奢華的情景稟報給天,以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒,期盼有一個平安的豐年到來。
進入臘月，內蒙賢惠的媽媽們要開始購置起年貨了，糖果、瓜子、開心果、水果以前都是過年必備的零食，現(xiàn)在買的東西比以前更高檔，各種堅果、包裝零食，應有盡有。而年前的一兩個星期，內蒙各大超市都會比往常擁擠很多。
每到過年，內蒙人都講究穿新衣，最重要的一項工作就是：買新衣服。舊時講究直接讓裁縫做，全家上下，全身上下都是新的，也有送舊迎新的意思，而今基本都是直接購買了。民間以紅色象征吉祥，所以內蒙兒童過年大多穿著大紅色衣服，年輕女性也滿身紅艷，連爺爺奶奶也系著紅圍巾。
在內蒙，除夕夜凌晨，家家戶戶要做的第一件事是爭先恐后放“開門炮”，全城在一片爆竹聲中，送舊迎新。所以，年前就要把煙花爆竹準備好。
春節(jié)期間，多數(shù)人家有貼春聯(lián)、貼年畫的習慣。不同的年畫代表著不同的寓意，比如：貼在水缸上，象征年年有余（魚）；貼在米缸上，象征五谷豐登；客廳懸掛福祿壽三星圖，象征子孫滿堂、長命富貴。
除夕之夜的一頓年夜飯，是內蒙人最為看重的。吃年夜飯也有許多講究，對內蒙人來說，餃子、魚是必不可少的。餃子取“更歲交子”之意，過年包餃子會在餃子里放硬幣，誰吃到就意味著來年鴻運當頭；火鍋會邊吃邊煮，熱氣騰騰象征家道興旺發(fā)達；魚是必不可少的，一般不將魚吃光，叫做年年有魚(余)。
除夕晚上，家長有給孩子壓歲錢的習俗，所以每逢過節(jié)，要準備好壓歲錢。以前用的銅錢，中有方孔，用紅繩將錢幣貫穿起來，放置在床腳，驅避邪惡。不過現(xiàn)在都流行直接給紅包了。
春節(jié)是我國一個古老的節(jié)日,也是全年最重要的一個節(jié)日。大部分地方都要吃年糕和年夜飯。春節(jié)一到在外漂泊的游子就會回到家鄉(xiāng)和家人團聚，在外心情勞作了一年終于可以高高興興的回家與家人團聚。想知道內蒙古的春節(jié)是怎樣的嗎？那么就跟小編一起走進內蒙古文化吧。
小年是每年的臘月二十三日；又稱為“年火”，帶有迷信色彩的傳說是，要在這一天送“火神爺”上天，因為火神是賜與人們幸福與財富的，所以蒙古族群眾對火是很尊重的。平時用火小心慎重，不讓小孩玩火，隨意跨越火堆，出門遠行先要祭火，出外歸家要檢點新柴放到爐灶里，以表示對火的虔誠。
待到小年這天，全家恭恭敬放地向“灶神”供獻羊胸叉骨和哈達、香燭、奶食品等、并且全家人同吃羊胸叉肉，飲酒娛樂，夜以繼日，將“祭灶”飯吃七天。
蒙古族的除夕夜，大年（春節(jié)）是最隆重的節(jié)目。家家屋里的燈必須點到天明。此夜，全家不分老幼盡情娛樂，一夜不睡，直到天明。除清掃環(huán)境外，還要合家團聚，燃放鞭炮，喝好酒，吃好飯，并把牛羊肉、糖塊、面餅、奶食品供奉在神龕前，向灶神焚香叩拜熱鬧非凡。
大年，也就是春節(jié)。蒙古族取奶食潔白無垢之意，稱春節(jié)為“白節(jié)”。除夕，晚輩要向長輩敬“辭歲酒”，圍著火塘吃餃子。飯罷，還要下棋，玩“嘎拉卡”（羊骨頭），在馬頭琴的伴奏下，通宵達旦地唱歌、玩耍。次日拂曉，男女老幼便穿上嶄新的民族服裝，由長輩帶著全家人祭天，并在堆積的“敖包”前向西南方向叩拜。
接著，開始拜年。由晚輩向長輩叩頭敬酒、獻哈達，祝愿老人健康長壽，一生平安。初一到初四，他們一般不遠行。初五以后，他們才騎著駿馬，興高采烈地帶著禮物到親友家拜年，共進全羊酒宴。每逢節(jié)日期間，草原上到處都充滿了歡歌笑語，各族群眾沉浸在節(jié)日的幸福之中。
正月初一，祭敖包、祭天地之后，熱鬧的拜年活動開始了，以前多數(shù)人是需要騎著駿馬相互拜年的，小輩的要行叩頭禮；大家先到長輩的家里（蒙古包）里拜年，然后再邀請親戚朋友到自己家里。一直忙活著，叩節(jié)、拜年一般要持續(xù)到正月十五才結束。
在此期間，酒肉、歌舞是不變的主題?，F(xiàn)在，蒙古族多數(shù)儀式簡化了，但春節(jié)期間一定會盛裝，穿上蒙古長袍，祭天儀式仍然非常隆重，最主要是供奉酒、肉、奶制品，跪拜之后，再是家庭內部給長者尊者拜年，最后才是向家庭外部的朋友拜年。
初二開始，在內蒙古春節(jié)習俗中，老年人互相拜年，或聚集在一起飲酒娛樂，青年人則自動組織起來進行文體活動，或者唱歌跳舞；或者賽馬射擊、摔跤比賽；或者下棋玩牌。歌舞尤為人們所喜愛。他們的舞蹈有反映飛禽走獸的生活懷貌的，有表現(xiàn)獵人捕捉野獸情景的，也有描繪婦女采集勞動場面的，動作古樸純真，具有深厚的狩獵生活氣息。
娛樂活動一直延續(xù)到初四。初五，人們認為是“鬼日”，忌諱出門，也不許娛樂和吵鬧。這一天，人們都各自在家里休息。初六開始，獵民可以上山打獵，恢復正常的生產活動。在內蒙古春節(jié)習俗中，正月十六早上，有相互給對方臉上抹黑的習俗。
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手把肉
手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統(tǒng)食品，這道菜的流傳歷史悠久。不僅如此，蒙古民族千百年來最喜歡、最常用的傳統(tǒng)食品就是手把肉。
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烤全羊，是一道地方特色菜肴。是新疆或者內蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風味肉制品。色、香、味、形俱全，別有風味。烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
豬肉燴酸菜
內蒙人不光鐘愛羊肉，對豬肉也是非常喜愛的。在河套地區(qū)，人們每逢冬季，都要腌制酸菜，豬肉燴酸菜在北方的冬天，家家戶戶都少不了的一道菜，酸溜溜的酸菜吸收了豬肉的油份，吃一塊豬肉，肥而不膩。吃一口酸菜，酸而不烈，黏而愜意。這時若喝上幾口燒酒，簡直是賽過活神仙。常常使人口角留香，回味悠長，百吃不厭。
開河鯉魚
古話說的好，黃河百害，唯富一套。黃河不光是帶來了豐富的水資源。也給了內蒙人豐富的飲食選擇。每年冬天黃河的支流因為流量小，就會結冰。這樣，也就給了河里面的鯉魚生長貼膘的好機會。等到了過年，人們就能夠鑿冰、下網，吃一頓肥美的開河魚了。
魚取內臟，留下魚泡和魚籽。改花刀。鍋里大火燉煮，把早已在外面冬的邦邦硬的凍豆腐下入鍋中。魚湯都浸入豆腐里。鍋沿貼上玉米餅子，魚肉精道，豆腐軟爛，餅子飄香，大快朵頤。
端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗內蒙古傳統(tǒng)服飾