極具地域特色的湘語文化 湘語的發(fā)源地
2023-10-05
更新時(shí)間:2023-10-05 12:13:08作者:未知
1、極具地域特色的湘語文化
2、極具地域特色的枝江民間吹打樂
3、極具地域特色且技藝獨(dú)特的寧海平調(diào)
4、極具地域特色的蘇州傳統(tǒng)民居
5、極具地域特色的濟(jì)南飲食文化
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語言也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn),一種語言的形成是經(jīng)過漫長的演化不斷的改進(jìn)而成的。語言是思想的外衣,是行動(dòng)的影子,也是最能暴露一個(gè)人。要看這個(gè)人怎樣往往是看他的言行舉止。接下來就讓我們走進(jìn)長沙文化了解一下極具地域特色的湘語文化的形成吧。
湖湘文化源遠(yuǎn)流長,博大精深,是中華文化中獨(dú)具地域特色的重要一脈,它的方言也是繁復(fù)多彩極具特色。湘語,又稱湘方言或湖南話,屬漢藏語系漢語族,是生活在湘江流域及其支系一帶湖湘民系使用的主要語言。湘語分為新湘語和老湘語,新湘語以長沙話為代表,老湘語以雙峰話為代表。
湘語,古全濁音聲母字今讀塞音塞擦音時(shí),有的地方仍讀濁音,有的地方不論平仄都讀為不送氣清音。湘語內(nèi)部因是否具有一定量的濁音而分為老湘語和新湘語。
新湘語:主要流行于長沙和湘北,受官話方言和贛方言的影響比較大。新湘語中全濁聲母多數(shù)清化,并多讀不送氣清音,多數(shù)點(diǎn)有獨(dú)立入聲調(diào),但入聲無塞音韻尾,新湘語中在有相當(dāng)數(shù)量的明清白話詞匯。
老湘語:分布在衡陽、湘鄉(xiāng)一帶,受外部方言影響較小。老湘語與現(xiàn)代官話以及周邊其他方言差別巨大。老湘語中全濁聲母在舒聲字保留較好,多數(shù)無入聲調(diào),古入聲字已歸并到舒聲調(diào)類,一些方言點(diǎn)存在麻韻二等高化現(xiàn)象(如“下”字楚人音戶、“馬”字讀“亡古反”)
古楚語核心區(qū)位于長江中游一帶,楚語是湘語的祖語?,F(xiàn)代湘語的使用者主要分布在中國大陸湖南省相當(dāng)部分地區(qū),包括長沙、株洲、湘潭、岳陽、益陽、婁底、衡陽、邵陽、永州等。2010年統(tǒng)計(jì)約為4500萬人口,占漢族人口的4%左右,是世界上使用人口第33多的語言。
明清時(shí)期的湘語的范圍已經(jīng)基本形成,并通過自然地理環(huán)境與歷代行政區(qū)劃擴(kuò)散。例如廣西全州,興安,灌安,資源由于自秦漢以前曾經(jīng)有相當(dāng)長的時(shí)期屬于湖南管轄,而影響較大的全州直到明代才脫離以長沙為中心的,因此全州等地的方言依然保留著古老湘語的特征。
此外,湘語也隨著明清時(shí)代移民進(jìn)入四川,清前期大批的湘人為了避開兵災(zāi)與水災(zāi)進(jìn)入川西山區(qū),正因此,湘人聚居在遠(yuǎn)離城市和邊遠(yuǎn)山區(qū),湘語特色保留到今天。在陜西漢中也由于明清移民有湘語點(diǎn)分布。以“床”字為例展示現(xiàn)代各地湘語的特征。
湖南省地區(qū)方言,包括湘語、西南官話、贛語、客家語,以及湘鄉(xiāng)話、湘南土話這些尚未劃定歸屬的方言。湘語是湖南省的主體方言,湖南省是一個(gè)方言復(fù)雜地區(qū),湖南省外有一些湘語方言島長沙話,屬于湘話新湘語的一支。典型的長沙方言為長沙城區(qū)和長沙縣、望城縣所使用的語言,盡管稍有口音差異。用室友通俗易懂的話來凸顯長沙話的特點(diǎn)就是——調(diào)子老高,往上揚(yáng);超多副詞和嘆詞。
湖南人一大特色就是心直口快。受性格的影響,長沙話的特色也便成了聲音短平快直,講話比較夸張,用長沙話講就是聲音令尖的,講話抹直的,“冒得么子”(沒有什么)轉(zhuǎn)彎抹角。長沙之所以能把方言最發(fā)展成一種娛樂,且在全國產(chǎn)生很大的影響,其主持人與段子的語言多是揉和了地方方言的普通話,是與長沙方言所獨(dú)具的特色無不相關(guān)的。
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有節(jié)慶的日子少不了要好好慶祝一番,吹打樂就是其中一種慶祝的手段,這是一種擊和吹為主要樂器的音樂形式。湖北這片悠久歷史的大地上早在六千多年前就開始使用打擊樂器。經(jīng)過歲月的交融,逐漸形成這一個(gè)地域特色的湖南文化。
吹打樂顧名思義就是吹管樂器與打擊樂器合奏的音樂。在民間流行的吹打樂中,吹的部分除了吹管樂器以外,還常用拉弦和彈弦樂器,因此民間藝人把吹打樂細(xì)分為“粗吹鑼鼓”和“細(xì)吹鑼鼓”兩種:粗吹鑼鼓又稱粗十番。指用嗩吶、管子等吹管樂器和“大鑼大鼓”合奏的形式;細(xì)吹鑼鼓又稱細(xì)十番或絲竹鑼鼓。指由絲竹樂器和打擊樂器合奏的形式。
關(guān)于吹打樂的歷史可推溯至漢代初年的鼓吹樂。具體說來,鼓吹樂是從漢代發(fā)展起來的一種以擊樂器和吹樂器為主的音樂形式,起源于北方游牧民族。鼓吹樂經(jīng)過一個(gè)時(shí)期的發(fā)展后,按所用樂器和使用場合的不同演變?yōu)楣拇岛蜋M吹兩類:鼓吹是指專為儀仗隊(duì)在行進(jìn)中使用,以排簫和笳為主要樂器;橫吹則以鼓和角為主要樂器,作軍中人使用在馬上演奏。
在枝江市關(guān)廟山原始村落遺址出土的“陶鼓”、“搖鈴”等大量民間打擊樂器來看,長江流域古人類在六千年前已有民間吹打樂。枝江問安一帶的“關(guān)廟山人”早已發(fā)明了“陶鼓”、“搖鈴”等打擊樂器,陶制搖鈴?fù)庑图霸砣缤F(xiàn)在的“砂錘”。
流傳下來的樂譜顯示,枝江一帶民間吹打既有鄂西地區(qū)節(jié)奏鮮明,粗?jǐn)U豪放的特點(diǎn),又有江漢平原韻律優(yōu)美、曲調(diào)流暢的特征。進(jìn)入90年代,枝江民間吹打樂開始吸收西洋管樂擊器的優(yōu)點(diǎn),并嘗試與西洋管樂器合奏,氣勢恢宏,音色明亮,增強(qiáng)了民間吹打樂的生命力。
枝江民間吹打樂經(jīng)過多年的發(fā)展演變,已形成了一種普遍、實(shí)用、極具地域特色的演奏風(fēng)俗。它主要在民間的婚喪嫁娶及各種慶典、勞動(dòng)和歲時(shí)節(jié)慶活動(dòng)中演奏,以配合舞蹈等民間藝術(shù)形式。
枝江民間吹打樂分為由打擊樂器組合進(jìn)行演奏的“粗樂”和在打擊樂器演奏中雜夾嗩吶、笛子、二胡、京胡等吹奏、絲弦樂器的“細(xì)樂”,粗樂又稱武場,細(xì)樂又稱文場。依技藝流派,枝江民間吹打樂分為上河(又稱荊河)和下河兩派;按地域則分為南河和北河兩路。
枝江民間吹打樂講究十樣“家業(yè)”(樂器)的完整組合,同時(shí)吸納枝江本地山歌、田歌、五句子、小調(diào)等民間音樂元素,形成了“十番鼓”的技術(shù)種類和風(fēng)格,具有濃郁的地方特色。
枝江民間吹打樂經(jīng)過幾起幾落的發(fā)展歷程,雖幾度處于瀕危,但在地方政府及文化部門的努力下,得到了較好的傳承和保護(hù),成為鄂西南地區(qū)民間音樂藝術(shù)的一朵奇葩。2000年,枝江市被文化部正式命名為“中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”、“民間吹打樂之鄉(xiāng)”。
隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,新事物新文化的不斷產(chǎn)生,一些古老的地方戲曲發(fā)展緩慢且艱辛,甚至瀕臨消亡。寧海平調(diào)是寧波古老的漢族地方戲曲劇種之一,是寧波文化中的代表性戲曲。中國有名又有特色的戲曲那么多,那么寧海平調(diào)又具有怎樣的特色呢?
藝術(shù)特色
耍牙絕活:“寧海耍牙”是寧海平調(diào)表演中獨(dú)具的一門絕活兒,至今已有一百多年的歷史。口含四顆、八顆甚至十顆野豬獠牙,在口內(nèi),時(shí)而快速彈吐,時(shí)而刺進(jìn)鼻孔,時(shí)而上下左右歙動(dòng),或有兩顆刺出鼻孔,尤其是有兩顆牙始終藏于口內(nèi),仍要唱、做、念、打,
蘇州是中國首批24座國家歷史文化名城之一,還被列為全國十大考古遺址重大發(fā)現(xiàn)之一,那么在蘇州文化中,極具地域特色的蘇州傳統(tǒng)民居會(huì)說什么樣的呢?是不是會(huì)很有江南風(fēng)味?一起來了解吧!
蘇州傳統(tǒng)民居的門當(dāng)有著獨(dú)特的造型樣式,雕刻帶有吉祥寓意的裝飾圖案。從蘇州園林及傳統(tǒng)民居門枕石的尋訪中,作者對(duì)這一建筑構(gòu)件的分布、類型、造型和裝飾紋樣做了比較,從中感悟到中國傳統(tǒng)建筑裝飾藝術(shù)與儒家思想和民俗文化的密切聯(lián)系。
傳統(tǒng)民居的大門口常有一對(duì)石質(zhì)或木質(zhì)構(gòu)件,它們?cè)陂T檻兩側(cè)下方承托大門轉(zhuǎn)軸,因形狀像個(gè)枕頭故名“門枕石”,俗稱“門當(dāng)”,與門楣上方的短圓柱形“戶對(duì)”相望。這也是古代婚配嫁娶時(shí)門當(dāng)戶對(duì)的由來。
江南地區(qū)數(shù)蘇州的門枕石保存較多,且年代較早?;⑶鹪茙r寺斷梁殿門前的一對(duì)螺紋抱鼓石就是元代造斷梁殿時(shí)的原物,形狀如臥獅,歷經(jīng)千年仍顯出它古樸而大氣的風(fēng)韻。蘇州地區(qū)目前能見到的門枕石大多為明、清所遺,明清時(shí)期江南的富裕使得建筑文化飛速發(fā)展,門枕石在形式、內(nèi)容和藝術(shù)品位上也都達(dá)到了頂峰。
濟(jì)南是著名的文化歷史名城,在這一地區(qū)由當(dāng)?shù)氐木用裢ㄟ^他們的習(xí)俗,信仰等原因慢慢的形成了這個(gè)區(qū)域的濟(jì)南文化。在這里人們有著相同的飲食理念和習(xí)慣,極具地方特性,成為今天我們熟知的濟(jì)南飲食文化。
濟(jì)南菜大約起源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期,古稱歷下菜,起自魯西地方,立足省城濟(jì)南,又吸收湖菜特長,形成獨(dú)特風(fēng)味。近年又增加了孔府家菜特色。經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)展,濟(jì)南菜逐漸形成了三個(gè)飲食區(qū),即魯北飲食區(qū)、魯中飲食區(qū)、魯南飲食區(qū)。
泉城濟(jì)南向以湖光山色,涌泉之麗而聞名中外。它地處水陸要沖,南依泰山,北臨黃河,資源十分豐富。濟(jì)南地區(qū)的歷代烹飪大師,利用豐富的資源,廣泛取料,制作了品類繁多的美味佳肴。高至滿漢全席中的上、中、下八八二十四珍,低到瓜、果、菜、菽,就是極為平常的蒲菜、蕓豆、豆腐和畜、禽內(nèi)臟下貨等,經(jīng)過精心調(diào)制,皆成為膾炙人口的佳肴美味。
濟(jì)南風(fēng)味菜素以清香、脆嫩、味醇而著稱。清代美食家袁枚,形容濟(jì)南的爆炒菜肴時(shí)曾說:“滾油炮(爆)炒,加料起鍋,以極脆為佳?!保▍⒁娫丁峨S園食單》)。魯菜的調(diào)味,極重純正味醇。其咸,用鹽講究,清水熬化后再用。
其味有鮮咸、香咸、甜咸、麻咸及辣咸,另外還有小醬香之咸,大醬香之咸、醬汁之咸、五香之咸的區(qū)別;其鮮,多以清湯、奶湯提味;其酸,烹醋而不吃其酸,只用其醋香味;香甜,重拔絲、掛霜,甜味純正;其辣,則重用蔥蒜,以蔥椒紹酒、蔥椒泥、胡淑面、青椒和之,香辣而不烈。
濟(jì)南人憨厚樸實(shí),直爽好客。宴飲辦席,以豐滿著稱,飲食風(fēng)俗上至今仍有大魚大肉、大盤子大碗的特點(diǎn)。如“把子大肉”、“糖醋大鯉魚”、“清燉整雞”等。其肴饌之名也如其人,聞其名而得其實(shí)。如“扒肘子”、“八寶布袋雞”、“紅燒大腸”、“鍋塌豆腐”等。濟(jì)南菜中很少有華而不實(shí)的“花色菜”。
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