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文章目錄：

1、最具淄博特色的小吃：石蛤蟆

2、雙鴨山最具特色的小吃盤點

3、南平最具特色的小吃盤點

4、最具拉薩特色的小吃：甜茶

5、最具特色的青島小吃有哪些

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1、最具淄博特色的小吃：石蛤蟆

我們都知道淄博是一個文化古都，那么你知道淄博也是個充滿美食的城市嗎？石蛤蟆就是淄博有名的一款小吃，這名字聽起來往往會讓很多小女孩生了退怯之心。本期小編就帶你去淄博文化看看淄博的特色小吃。

石蛤蟆水餃在山東非常有名，山東省漢族傳統(tǒng)名吃之一。它制作精良，餡料考究，加工細致，造型如一個元寶。石蛤蟆水餃有兩大主要特色，首先是皮薄，面皮厚薄均勻，煮熟后，餡子透過薄薄的餃子皮清晰可見；其次，餡大，用肉肥瘦比例得當，用料考究，海米、木耳、香油多而出味，外加蒜黃或者韭菜，味道鮮美而醇厚，肥而不膩。

另外，下水餃的技術(shù)也有獨到之處，水餃入鍋后，火候掌握得法，在鍋里不破皮，盛盤后不粘連。外加一碗配有小料的熱餃子湯，就是所謂的“原湯化原食”，食客們邊吃邊喝，感覺十分熨帖。

石蛤蟆水餃源自于博山，是有名的博山水餃，水餃皮是方的。在以前的博山與萊蕪交匯出的一個博山大集上，有一家水餃店，此人做的博山水餃深受當?shù)丶巴鶃砩炭偷南矏?，每逢趕集必定吃此水餃。因門口有一個大石磨形似蛤蟆，往來的人就給店老板起了個外號叫做石蛤蟆，久而久之大家也就把水餃也叫成了石蛤蟆水餃，這就是山東淄博博山石蛤蟆水餃的由來。

雄峙閩江口的定海三重城是洪武帝朱元璋勒令江夏候周德興修建的?，F(xiàn)今城門上還可以看見朱元璋四個親筆大字：“會城重鎮(zhèn)”。如果你光臨定海，仔細端詳城墻，就會發(fā)現(xiàn)在南面城墻底部有一塊圓形巨石突出來，宛如躍躍欲跳的蛤蟆，張開了大口，正要吞食蚊子，這就是蛤蟆石。民間稱作蚊石。

2、雙鴨山最具特色的小吃盤點

雙鴨山啊雙鴨山。美麗的地方，美味的小吃。做為吃貨到雙鴨山絕對是像到達天堂一樣，隨處可以聞到令人口水四濺的香味，隨處可以吃到膾炙人口的美食。就連速食食品都是那么的誘人。本期雙鴨山文化就將為你介紹雙鴨山的小吃。

燉山珍

這道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、銀耳、鮮蘑、胡蘿卜以及花椒、大料、蔥、精鹽、味素和醬油等調(diào)料。將五花肉煮熟切成薄片，其它野菜洗凈切段備用。將蔥姜、花椒、大料炸香，加入鮮湯，放入主配料，大火燒開，小燒燉制入味即可。

開江魚

老北方春天的一個飲食習慣，就是江面解凍之后，人們將捕撈的第一網(wǎng)魚單獨成菜，謂之曰開江魚。品嘗開江魚就成了老北方春暖花開之際一件最愜意的美事。

克東腐乳

克東腐乳系細菌類型發(fā)酵，有別于毛霉類型發(fā)酵，其產(chǎn)品特點是色澤鮮艷，質(zhì)地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。

東北亂燉

東北亂燉素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養(yǎng)豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。

3、南平最具特色的小吃盤點

每個地方都有每個地方不同的特色小吃。身在南平的你，又或者想要去南平游玩度假的你。一定會想知道南平最具特色的小吃有哪些吧！接下來小編就帶你到中國飲食文化中了解南平的特色小吃。

南平地瓜糕：

地瓜糕，是南平的特色小吃，地瓜去皮切片，蒸熟，記得哦，別放水，要干蒸，再把地瓜壓成泥，把粉和糖合入地瓜泥把面糊捏成餅狀油炸即可。

原料：糯米粉（元宵粉）、玉米粉、糖

做法：

1、地瓜去皮切片，蒸熟，記得哦，別放水，要干蒸，再把地瓜壓成泥

2、把粉和糖合入地瓜泥

3、把面糊捏成餅狀

4、油炸，秘訣呢就是熱鍋冷油，低溫炸，感覺油倒下去，剛開始冒煙，就可以炸咯

5、裝盤，冷了以后可以再入鍋蒸一下吃，口感也是不錯哦

筍燕：

筍燕，是福建南平市延平區(qū)最具特色的漢族名肴，被稱為閩北一絕，素有到延平?jīng)]吃筍燕等于白來之說。

做法：

首先冬筍在滾水中榨好撈出切成細條放在冷水中浸泡。燒水煮粉絲然后把那一點瘦肉切到最細而且還要小備用。趁鍋里煮粉絲的時候用水勾兌下淀粉（看到煮粉絲的水開了用勾兌淀粉加入進行勾芡至稍濃稠時加入筍絲和肉絲再煮三四分鐘左右把火關(guān)了撒蔥花和胡椒粉。還有就是在粉絲勾芡的時候要用勺攪動順便加入味道。其實筍宴最關(guān)鍵的就是用水淀粉去勾芡的時候。

三層糕：

三層糕，是福建南平知名的漢族小吃之一。糕制作精細，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。

食材：糯米、白糖、青梅、芝麻、葡萄干、瓜條青紅絲、香蕉油

做法：

1、把芝麻去皮洗凈，炒熟。晾涼后放在案板上，用搟面杖搟碎。

2、把青梅、瓜條切成小丁，與250克白糖、葡萄干、芝麻粉和香蕉油一起，拌勻成餡。

3、把糯米放在盆內(nèi)，加水2.5千克，上屜蒸熟后晾涼，加白糖500克拌勻。然后將拌糖的熟糯米在方盤內(nèi)鋪約1.6厘米厚，每鋪一層加入適量糖餡，共鋪三層，最上層撒上青紅絲。

4、最具拉薩特色的小吃：甜茶

俗話說“無甜茶，不拉薩”，在拉薩，遍布了大街小巷的甜茶館。美好的一天可以從一杯甜茶開始。對一些人來說，喝茶是每天生活中一件非常重要的事情，你可以在隨處可見的茶館里喝喝甜茶聊聊天。那么拉薩文化中，最具拉薩特色的小吃的做法是什么呢？隨著小編一起來看下。

拉薩甜茶，迄今為止已有上百年的歷史，已成為拉薩餐飲文化中一道亮麗的特色飲品。拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調(diào)制而成，其味道香甜可口，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。

甜茶是乳黃色的，不透明而略稠，熱氣騰騰、濃香撲鼻。趁熱而飲，香甜可口。甜茶的制作過程并不復雜，用料也很簡單，主要就是牛奶、紅茶和糖。將紅茶熬汁，加入牛奶和糖，充分攪拌后即可飲用。茶葉是用內(nèi)地產(chǎn)的紅茶；牛奶有用鮮奶的，也有用袋裝奶粉的；糖一般用白砂糖，紅糖或冰糖也可，依個人口味喜好而定。

做法

原料：主要是紅茶和奶粉，適量加入白糖調(diào)味。

制作步驟

1、需要煮紅茶。將1兩左右的紅茶裝入特制的布袋中（裝入布袋是為了過濾茶中的碎渣），然后再把茶葉袋放入沸水中煮上5分鐘左右。在煮的過程中，需要用手提著布袋在水中不停的攪拌，時間差不多后，然后擠干布袋中的水，倒掉袋中的殘渣。

2、加入奶粉。做一鍋甜茶要3袋奶粉，總共重2公斤。將奶粉倒入攪拌機內(nèi)，加入剛剛煮好的茶水，攪拌均勻后倒入鍋內(nèi)。加入奶粉后會有泡沫，需要用瓢不斷攪拌，泡沫會慢慢減少。加入三種精挑細選的不同品牌奶粉，反復試驗，按照相應的比例加入，甜茶的味道會更好，有自己獨有的特色。

3、在紅茶中加入白糖。加入1斤3兩左右的白糖，然后攪拌均勻。加入奶粉和白糖之后，一定要將紅茶煮開，否則喝了容易肚脹、會不舒服。

4、再煮一次紅茶。重復第一步的操作，但這次紅茶的用量是2兩左右，煮的時間為約五六分鐘。由于裝紅茶的布袋已經(jīng)在滾水中煮過，而且非常燙，所以在擠布袋的時候有個技巧：一手提袋，另一只手握住瓢轉(zhuǎn)動布袋，最后把布袋放在鍋的邊緣，用瓢擠壓即可。

5、甜茶制作完成。有經(jīng)驗的師傅會根據(jù)甜茶的顏色判斷茶味的濃度是否合適，再通過甜茶的味道，看看甜味是否適中。最后，甜茶就制作完成了，裝入熱水瓶中保溫，隨時都可以取出飲用。

在拉薩街頭來上幾杯甜茶，享受悠閑時光的同時能夠貼切了解到藏民滿足又勤勞的日常生活，為他們的質(zhì)樸虔誠所打動。因此，拉薩的甜茶不僅是生活的一種調(diào)劑，更是一種質(zhì)樸生活態(tài)度的返璞歸真。大家趕快動起手，自己嘗試制作一壺美味的甜茶吧。

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5、最具特色的青島小吃有哪些

到了青島當然不能僅僅是到景點里游玩，著畢竟只是青島文化里一部分，只有真正的走到青島的街頭去尋找那些隱藏在大街小巷里的青島特色美食小吃，享用過后你才能說真正的不虛此行，今天就來盤點那些到了青島不容錯過的小吃。

大蝦燒白菜是青島的特色菜。因青島多海鮮，所以這道菜連一般的家庭都很擅長做。蝦的鮮味和白菜結(jié)合在一起味道更鮮，提醒您要想嘗鮮先品白菜。

海鮮鹵面是青島十大特色小吃之一，特點是：面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗。

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