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文章目錄：

1、異彩紛呈的土家族織棉文化

2、土家族趕年節(jié)，土家族的獨(dú)特文化

3、異彩紛呈的上海茶文化

4、異彩紛呈的福建酒文化

5、流淌著異彩紛呈的服飾文化

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1、異彩紛呈的土家族織棉文化

每個(gè)地方都有每個(gè)地方民族特色，每個(gè)民族的衣服都不太一樣，例如苗族的銀飾，還有就是土家族的服飾。那么，土家族也有獨(dú)特的織棉文化。我們時(shí)常贊嘆別人的服飾很漂亮。那么，大家對(duì)于土家族的織棉文化有多了解呢？

接下來(lái)，就讓我們一起從民族文化的角度一起來(lái)尋找答案吧！

土家織錦的傳承靠口傳心授的“摹仿記憶”，主要以家庭（家族）為主，有家庭內(nèi)直線式傳承，也有家族、親戚之間相互學(xué)習(xí)的族內(nèi)網(wǎng)狀式傳承。因此，形成了一個(gè)家庭、一個(gè)村寨為同一傳承體系，或多條傳承線并存的復(fù)雜現(xiàn)象。改革開(kāi)放以后，出現(xiàn)師傅授徒，同時(shí)也有集體學(xué)習(xí)培訓(xùn)等方法。

土家織錦是土家族傳統(tǒng)文化中的杰出代表，在整個(gè)民族工藝文化中占主要地位，對(duì)見(jiàn)證中華民族多元文化具有獨(dú)特的價(jià)值。

第一、文化藝術(shù)價(jià)值：土家織錦體現(xiàn)了湘西北土家族的文化傳統(tǒng)和文化淵源，充分反映了土家民族的審美情操和民族意識(shí)，敬重先祖英雄，崇拜天地自然，以獨(dú)特的方式顯露出土家人的物質(zhì)文化屬性。成為世人了解土家民族的品牌形象，研究土家文化的重要窗口。

第二、社會(huì)歷史價(jià)值：土家織錦的歷史淵源和其發(fā)展也是湘西北土家地區(qū)社會(huì)發(fā)展歷程的縮影，是酉水兩岸土家社區(qū)生產(chǎn)力發(fā)展的寫照。它以豐富的圖紋形式講述著古老文明的歷史進(jìn)程，被稱之為“寫”在織物上的土家歷史。

第三、民族學(xué)價(jià)值：土家織錦與土家語(yǔ)言、土家民俗共同構(gòu)成了土家族最顯著的標(biāo)志，影響著整個(gè)土家社區(qū)。而土家織錦又是其中唯一能固定時(shí)空，跨越歷史長(zhǎng)河的平面直觀的視覺(jué)形象。

第四、科學(xué)價(jià)值：“經(jīng)花”是中國(guó)最古老的織花工藝，早被時(shí)代所取代，而土家花帶卻給現(xiàn)代展現(xiàn)了一個(gè)“通經(jīng)通緯”的“經(jīng)花”典型，有織造“活化石”之稱。西蘭卡普的腰式斜織機(jī)與二千多年前漢代的斜織機(jī)驚人相似，其杠桿的原理，綜線的運(yùn)用等都為今天研究織造科學(xué)的進(jìn)程提供了現(xiàn)實(shí)依據(jù)。

第五、傳承利用價(jià)值：土家織錦在中國(guó)工藝文化中占據(jù)重要地位，它集各類織錦之長(zhǎng)，兼容包納，有著極廣闊的發(fā)展空間和傳承利用價(jià)值。

新中國(guó)成立以后，土家織錦得到了黨和國(guó)家的重視。1957年土家被確定為單一民族，土家族織錦隨之正式被稱之為“土家織錦”。隨后土家織錦被隆重推出亮相全國(guó)，走出國(guó)門，為世人所關(guān)注。

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2、土家族趕年節(jié)，土家族的獨(dú)特文化

土家族既有和其他民族相同的節(jié)日，比如春節(jié)、元宵、中秋、端午、重陽(yáng)等，也有具有自己本民族特色的節(jié)日，比如趕年節(jié)、六月六等。

那么土家族文化中的趕年節(jié)是什么呢？一起隨小編來(lái)看看吧！

“過(guò)趕年”即比漢族提前一天過(guò)年，月大是臘月二十九，月小是臘月二十八。提前一天過(guò)年的原因，主流說(shuō)法是：明代嘉靖年間（1522～1567年），真值年關(guān)將近，朝廷傳來(lái)圣旨，急調(diào)土司地區(qū)土兵赴蘇淞協(xié)剿倭寇。軍令如山。計(jì)算路程，要按時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)，不等過(guò)年就得出發(fā)。為了使這些馬上就要離開(kāi)家鄉(xiāng)、開(kāi)赴前線的土家官兵過(guò)了年再走，各路土司王商量過(guò)后，覺(jué)得提前過(guò)年。后來(lái)，幾路官兵如期抵達(dá)東南沿海前線，并立下赫赫有功。土家人為紀(jì)念這個(gè)有意義的日子，每逢過(guò)年都要提前一天，久而久之就成了習(xí)俗。與“過(guò)趕年”相關(guān)，因?yàn)樘崆俺粤四觋P(guān)飯就要上前線打仗，吃飯的人多，所以用甑子蒸飯。從此，土家人過(guò)年時(shí)不管家伙總?cè)硕嗳松?，家家戶戶有用甑子蒸飯的?xí)俗。

桑植土家族和永定區(qū)茅崗一帶的土家人殺年豬，則有蓋蓑衣的習(xí)俗。相傳某年年關(guān)將近，山寨貧困百姓還沒(méi)有過(guò)年米、過(guò)年肉，眼見(jiàn)土司頭人家中紅燈酒綠，寨內(nèi)青年悄悄將頭人家的一頭肥豬抬回山寨殺了，還沒(méi)來(lái)得及開(kāi)膛破肚，頭人帶人挨家挨戶搜查來(lái)了。大家急中生智，將死豬抬上床鋪，蓋上蓑衣，假意裝“死人”，床邊圍了好些人假裝含悲哭泣，騙過(guò)了頭人。從此，殺年豬蓋蓑衣就成了一方習(xí)俗。

土家族聚居的山寨，年事活動(dòng)主要有打粑粑、做團(tuán)馓子、插柏枝、貼錢紙、貼門神、吃團(tuán)年飯、守歲、搶年、送亮、拜年、鬧元宵等。除夕，興燉豬頭肉，蒸壓甑飯，做“合飯”寓意合家吃“團(tuán)年飯”；夜晚圍坐火坑守歲，叫做“坐年成”；黎明時(shí)，爭(zhēng)先開(kāi)門鳴爆竹12課，聞其響聲以判斷各月光景的好壞。頭年嫁出去的女兒，必須接回來(lái)“團(tuán)年”?！皥F(tuán)年”后女兒女婿再趕回夫家“團(tuán)年”。過(guò)年也有一些要求和禁忌：除夕之夜家家戶戶必燃大火，火旺表示財(cái)旺人興；年火蔸不準(zhǔn)腳踩和用火鉗敲擊，以免驚走火神；其中有一根臥火蔸千萬(wàn)不能熄，熄了火就會(huì)產(chǎn)生斷香火的不好兆頭。

過(guò)年時(shí)不許吵口，不許打罵小孩，不許打破碗。吃年飯時(shí)不許泡湯，否則第二年上山干活會(huì)經(jīng)常淋雨，還會(huì)垮田埂。大年初一不許講不吉利的話，不串門。正月頭三天婦女不拿針線，否則這一年都不吉利；不掃地、不向外潑水，掃了、潑了會(huì)掃去、潑去財(cái)路。大年初一，吃早飯時(shí)聽(tīng)到陽(yáng)雀叫是好兆頭，大便時(shí)聽(tīng)到陽(yáng)雀叫不是好兆頭。大年初一開(kāi)門牲畜進(jìn)屋，會(huì)有不同的預(yù)兆：“豬來(lái)窮，狗來(lái)富，貓兒來(lái)了穿孝服?！鞭r(nóng)耕社會(huì)形成和遺留下來(lái)的這些禁忌習(xí)俗，隨著時(shí)代的進(jìn)步，在不斷地從人們的日常生活淡出。

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3、異彩紛呈的上海茶文化

中國(guó)的飲茶文化具有深厚的歷史文化沉淀和創(chuàng)新，中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，而上海作為中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)中心，上海的茶文化異彩繽紛，形式各異，創(chuàng)新出傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的海派特色。想要更加的了解上海的茶文化，本期飲茶文化為你科普。

1.形式多樣，異彩紛呈，具有傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的海派特色。

上海是一個(gè)移民城市，五方雜處，人文基舉，也是我國(guó)最早對(duì)外開(kāi)放的通商口岸之一，是中外文化交匯地。因此，它既有中國(guó)傳統(tǒng)文化深厚的積淀，又較早接受外來(lái)現(xiàn)代文明的影響。特別是八十年代以來(lái)，隨著改革開(kāi)放和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活改善，都市茶文化也有了新的多樣化的發(fā)展。其中連續(xù)五屆的國(guó)際茶文化節(jié)就是它的集中反映。

例如1994月17上海市閘北區(qū)人民政府、市文聯(lián)、市茶葉學(xué)會(huì)率先舉辦94上海國(guó)際茶文化節(jié)系列活動(dòng)，開(kāi)幕式在閘北公園舉行，節(jié)中有閘北公園游園活動(dòng)，中國(guó)“當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)在上?！标惲惺医遗苾x式，茶文化研討會(huì)，茶藝表演交流，茶趣征文，經(jīng)貿(mào)展銷，東方茶情風(fēng)情旅游等。前來(lái)參加茶文化節(jié)的海外茶人有 40 余人，包括日本丹月流茶道、香港榮藝中心以及韓國(guó)、新加坡、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的朋友；國(guó)內(nèi)有江西、安徽。浙江和上海汪恰相、上海茶葉三廠、宋園茶藝館等數(shù)十支茶藝表演隊(duì)登臺(tái)表演。

五年來(lái)，各種各樣的茶文化活動(dòng)此起彼伏，年年有新招，層出不窮，異彩紛呈，蔚然成風(fēng)。它不僅豐富了上海市民的精神文化生活，陶冶了人們的情操，提高了人的素養(yǎng)，而且促進(jìn)了國(guó)際文化交流，在社會(huì)文明建設(shè)中發(fā)揮了積極的作用。

2.茶事興旺，設(shè)施齊全，時(shí)尚翻新，飲茶與養(yǎng)生相結(jié)合。

由于文化的作用，在上海，茶已不僅僅是一種自然物質(zhì)被人們所認(rèn)識(shí)，豐富多彩、雅俗共賞的茶文化已成為都市文化的一個(gè)有機(jī)組成部分。自94至今連續(xù)五屆的上海國(guó)際茶文化節(jié)期間，國(guó)內(nèi)外各界人士參與人次達(dá)二百多萬(wàn)。在連續(xù)五屆上海國(guó)際茶文化節(jié)的帶動(dòng)下，上海茶事更加興旺，并對(duì)上海人口素質(zhì)、風(fēng)俗習(xí)慣、社會(huì)心理和觀念體系發(fā)揮著重要的影響。

一是茶葉銷售量直線上升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，改革開(kāi)放前上海茶葉銷售店不到一千家，現(xiàn)在有五、六千家； 90初上海人均消費(fèi)茶葉150后，每年以年增一百克的速度遞增，現(xiàn)滬上人均年消費(fèi)茶葉已達(dá)600，市民飲茶比例高于喝飲料達(dá)87.6%，居所有飲品之榜首。

二是茶文化設(shè)施遍布大街小巷。據(jù)調(diào)查，目前上海已有經(jīng)營(yíng)型的茶樓、茶館、茶坊和公益性的茶座、茶亭、茶室一千多家，配之以茶道、茶禮、茶藝表演的景點(diǎn)達(dá)一百多家。其中有建于清朝乾隆年間、具有明清風(fēng)格、古樸典型的豫園商城湖心亭茶樓，建于閘北公園內(nèi)的園林式茶藝館——宋園茶藝館，以及黃浦區(qū)少年宮“小茶人”茶藝館、井苑茶藝館、吳越人家和各具特色的北站街道“百樂(lè)”京劇茶座、左江西路街道的聾啞人文化茶座，還有遍布大街小巷的社區(qū)服務(wù)中心茶座、茶室等。飲茶成了人們精神文化生活的一個(gè)重要部分。

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4、異彩紛呈的福建酒文化

我們都知道酒文化在我國(guó)的歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，從古至今幾千年的歷史中，酒文化不斷醞釀積淀而散發(fā)更加醉人的文化氣息。在福建文化中，酒也是人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡囊徊糠?，酒文化在福建是多姿多彩的，下面就讓我們一起?lái)看看吧。

中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，福建是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。

在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。首先，中國(guó)是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，因此一切政治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而福建的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，來(lái)調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。

福建酒的形態(tài)萬(wàn)千，色澤紛呈；品種之多，產(chǎn)量之豐，。福建又是酒人的樂(lè)土，地?zé)o分南北，人無(wú)分男女老少，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰。中國(guó)更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂(lè)；在許多場(chǎng)合，它都是作為一個(gè)文化符號(hào)，一種文化消費(fèi)，用來(lái)表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩(shī)，從此就結(jié)下了不解之緣。

不僅如此，福建眾多的名酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞；每一種名酒的發(fā)展，都包容勞動(dòng)者一代接一代的探索奮斗，英勇獻(xiàn)身，因此名酒精神與民族自豪息息相通，與大無(wú)畏氣概緊密相接。這就是中華民族的酒魂！與歐洲標(biāo)榜的“酒神”，甚稱伯仲。似乎可以認(rèn)為，有了名酒，福建餐飲才得以升華為夸耀世界的飲食文化。

酒，作為福建的存在，它是一個(gè)變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無(wú)所不在，力大無(wú)窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無(wú)常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無(wú)忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。

酒，在福建人類文化的歷史長(zhǎng)河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。

在福建，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對(duì)自由之歌，倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無(wú)何有之鄉(xiāng)”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對(duì)自由、忘卻生死利祿及榮辱，是福建酒神精神的精髓所在。

世界文化現(xiàn)象有著驚人的相似之處，西方的酒神精神以葡萄種植業(yè)和釀酒業(yè)之神狄?jiàn)W尼蘇斯為象征，到古希臘悲劇中，西方酒神精神上升到理論高度，德國(guó)哲學(xué)家尼采的哲學(xué)使這種酒神精神得以升華，尼采認(rèn)為，酒神精神喻示著情緒的發(fā)泄，是拋棄傳統(tǒng)束縛回歸原始狀態(tài)的生存體驗(yàn)，人類在消失個(gè)體與世界合一的絕望痛苦的哀號(hào)中獲得生的極大快意。

在福建文學(xué)藝術(shù)的王國(guó)中，酒神精神無(wú)所不往，它對(duì)文學(xué)藝術(shù)家及其創(chuàng)造的登峰造極之作產(chǎn)生了巨大深遠(yuǎn)的影響。因?yàn)?，自由、藝術(shù)和美是三位一體的，因自由而藝術(shù)，因藝術(shù)而產(chǎn)生美。

因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老福建的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑?！爸練鈺邕_(dá)，以宇宙為狹”的魏晉名士、第一“醉鬼”劉伶在《酒德頌》中有言：“有大人先生，以天地為一朝，萬(wàn)期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢?！薄澳惶煜兀v意所如?！薄柏Ｈ欢恚砣欢?，靜聽(tīng)不聞雷霆之聲，孰視不睹山岳之形。不覺(jué)寒暑之切肌，利欲之感情。俯觀萬(wàn)物，擾擾焉如江漢之載浮萍。”這種“至人”境界就是福建酒神精神的典型體現(xiàn)。

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5、流淌著異彩紛呈的服飾文化

畬族是中國(guó)南方一個(gè)古老的民族，畬族有著悠久的歷史及絢麗多彩的文化。畬族服飾以樸素大方，實(shí)用美觀著稱，它有著濃厚的民族氣息，畬族服飾更是畬族文化的重要組成部分?，F(xiàn)在很少有人再穿民族服飾，導(dǎo)致民族服飾逐漸衰弱。現(xiàn)在也有開(kāi)展些活動(dòng)呼吁人民保護(hù)民族服飾，使它得以傳承。下面就讓我們來(lái)了解下異彩紛呈的畬族服飾文化。

畬族服飾文化的歷史

畬族服飾在明清時(shí)代，閩，浙，粵，贛等地基本相同。男女“無(wú)寒暑，皆衣麻”，周杰：《景寧縣志》卷十二，《附畬民》，清同治十一年（1872年）?！巴o(wú)鞋履”，明萬(wàn)歷《永春縣志》卷三，《風(fēng)俗》，或扎綁腿?！捌淠凶硬唤砻?，短衫闊袖，椎髻跣足”，李拔：《汀州府志》重刊本，卷四五，《叢談附》，同治六年（1867年）。

“單袷不完，勿衣勿裳”，周杰：《景寧縣志》卷十二，《附畬民》，清同治十一年（1872年）。女性“闊領(lǐng)小袖”，魏藍(lán)：《畬客風(fēng)俗》，清光緒三十二年（1860年）。“短衣布帶，裙不蔽膝”，傅恒：《皇清職貢圖》卷三，清乾隆十六年（1751年）……“素?zé)o纏足之習(xí)”，余紹宋：《龍游縣志》卷二，《地理考5風(fēng)俗》。

發(fā)式因地域不同，婚嫁與否而差異明顯，或“高髻垂纓”，呂渭英：《侯官縣鄉(xiāng)土志》卷五，《人類》，或“裹髻以布”，李拔：《汀州府志》。或“斷竹為冠，裹以布，布斑斑，飾以珠，珠累累，皆五色椒珠”，周杰：《景寧縣志》……福建永定巫宜耀《三瑤曲》贊嘆畬女豐彩：“家家新樣草珠輕，瓔珞妝來(lái)別有情。不慣世人施粉黛，明眸皓齒任天生”，轉(zhuǎn)引楊瀾：《臨汀匯考》卷三，《風(fēng)俗考5畬民附》。

畬族服飾文化的發(fā)展

畬族男女服飾基本類同于漢人。但人口相對(duì)集中的閩浙兩地畬族服飾尚存一定的民族特色，尤以閩省畬家婦女特色顯著，并因地域、婚姻狀態(tài)而紛呈異彩。閩東北畬族婦女發(fā)式稱為“鳳凰髻”，16歲前少女用紅絨纏辮子，盤繞頭上，額前留“留海”，畬族稱為“布妮頭”。

成年已婚婦女發(fā)式畬族稱為“山哈娜頭”，隨地域不同略有差異。流行于閩侯，福州，古田，連江，羅源和寧德南路飛鸞一帶發(fā)式稱為“鳳頭髻”。流行于福安和寧德大部分區(qū)域的發(fā)式稱為“鳳身髻”，流行于福鼎和霞浦西路發(fā)式稱為“鳳尾式”。

閩南，閩西有的畬村婦女發(fā)式也不同于當(dāng)?shù)貪h人，如漳平，華安，漳浦，長(zhǎng)泰等縣畬族婦女發(fā)式為“龍船髻”。閩北畬族婦女以百根銀簪并配以紅繩，料珠，裝成“扇形髻”。浙西南畬族婦女發(fā)飾為“笄”。

畬族服飾文化的現(xiàn)狀

20世紀(jì)80年代以來(lái)，在現(xiàn)代化浪潮的沖擊下，畬族人民的審美觀念和價(jià)值觀念都發(fā)生了轉(zhuǎn)變。大多數(shù)畬民在日常生活中都不會(huì)穿帶有鮮明民族標(biāo)識(shí)的民族服飾，取而代之的是各式流行服裝。只有在畬族旅游景點(diǎn)或表演舞臺(tái)及畬族婚嫁慶典上，才能看見(jiàn)畬族人身著民族服裝。

而值得關(guān)注的是，這些畬族人白天都穿畬族服裝，晚上大都又換回時(shí)裝。更多時(shí)候，畬族服飾成為畬族群眾在節(jié)日活動(dòng)或民族旅游開(kāi)發(fā)中用于接待游客的禮儀性服飾。畬族服飾存在的物質(zhì)基礎(chǔ)和文化基礎(chǔ)發(fā)生了動(dòng)搖，使得畬族服飾文化走向式微。

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