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文章目錄：

1、吃完火鍋喝什么清油脂 推薦七款飲品

2、火鍋最重要的是什么？好湯底推薦

3、火鍋文化教你吃火鍋！火鍋最佳配菜推薦

4、家?；疱伵洳擞心男?，必備火鍋菜推薦

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1、吃完火鍋喝什么清油脂 推薦七款飲品

眾所周知，想要增肥的話吃火鍋最快了，火鍋這類高熱量的食物如果每天都吃的話隨隨便便增個幾十斤。那么對于愛吃火鍋又不想胖的人怎么辦呢？吃完喝這些茶就對了。本期的健康飲食文化，為你解析。

1、山楂麥芽茶

用2錢山楂，3錢麥芽，2錢槐花，6錢枸杞和一小塊蘿卜條一起加沸水煮熟，代茶飲用，山楂有去油膩作用，能解決過量飲食導(dǎo)致的消化不良問題，麥芽則能緩解過度進食淀粉類食物導(dǎo)致悶脹不適；枸杞有抑制脂肪沉積的作用，和蘿卜配伍使用，可以平復(fù)體內(nèi)燥熱，排除體內(nèi)廢物。

2、普洱茶

胃里積食過多，不及時消化，不但對腸胃功能產(chǎn)生影響，而且會使脂肪，糖分無法正常消耗而導(dǎo)致肥胖，這類人群用普洱和甘菊花一同泡茶喝，能起到幫助消化，消除油脂的作用。

3、陳皮茶

因飲食過多感覺太油膩的人群，可以將4克陳皮用沸水沖泡，以起到刮油脂，理氣調(diào)中，疏肝健胃，導(dǎo)滯消積的作用。

4、烏龍茶

節(jié)食減肥的人群，吃的食物少，體內(nèi)食物殘渣不足，身體容易干燥，這類人群推薦喝烏龍茶，有助于助消化，祛痰，解油膩消脂。

5、決明子茶

將決明子用小火炒至香氣溢出后取出，放涼后和綠茶一起放入杯中，加沸水沖泡，3到5分鐘后可以開始飲用，能起到清涼潤喉，清熱平肝，降脂降壓，潤腸通便，排毒的功效。

6、馬鞭草迷迭香茶

用等分量的馬鞭草，迷迭香和檸檬草一同用沸水沖泡代茶飲用，可以減緩?fù)炔克[，凈化腸胃，利尿消脂，加強代謝功能，分解臀部和大腿脂肪，尤其適宜下半身肥胖人群飲用。

7、山楂菊花茶

取10克干山楂，10克干菊花，5克決明子，一同用開始沖泡半小時，加冰糖調(diào)味，可以促進脂肪消解，還能起到助眠，增加腸胃動力的功效。

2、火鍋最重要的是什么？好湯底推薦

吃火鍋什么最重要？食材的新鮮度？蘸料夠不夠濃郁？在不少人看來，那一鍋決定了全鍋味道基調(diào)的湯底，才是決定火鍋質(zhì)量的最重要因素。那么今天的火鍋文化就為你推薦幾款火鍋好湯底，美味又養(yǎng)生。

1、人參益氣火鍋補氣強身

加入西洋參、枸杞、紅棗（去籽）和生姜片的人參湯底，有補氣強身的功效，除了能提神消疲外，還能增強身體免疫力，預(yù)防感冒，及健胃整腸，幫助消化等效果，適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。但感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者慎食。速配火鍋料：雞肉、豬肉等其它火鍋料。慎用火鍋料：鴨肉、魚肉、白菜、蘿卜等性寒食材。

2、養(yǎng)生補血火鍋調(diào)補氣血

加入當歸、熟地、川芎、白芍、黨參、黃耆、紅棗（去籽）和生姜片等滋補藥材的養(yǎng)生補血湯底，能調(diào)補氣血，增強造血機能，促進血液循環(huán)。適合貧血、面色萎黃或蒼白，常頭暈倦怠，便秘，或冬天手腳容易冰冷者。感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者慎食。速配火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。

3、芝士火鍋營養(yǎng)養(yǎng)胃

瑞士地道的芝士火鍋成為很多人心中健康火鍋的代表，在這種具有濃郁香味的芝士火鍋中，芝士被稱為“奶黃金”，是公認的營養(yǎng)佳品，源自瑞士的上乘奶酪被放入鍋中融化為液態(tài)狀，加入酒，用叉串著面包卷進熱騰騰的芝士湯底，吃起來分外香濃。另外，水果、蔬菜、火腿都可以成為放進芝士鍋底里沾食的菜品，味道各具特色。

4、廣式打邊爐清爽滋補

廣東火鍋亦俗稱打邊爐，這是一種帶有濃郁地方特色的營養(yǎng)滋補火鍋，廣東人好補，膳食特別注意營養(yǎng)滋補，其湯底鮮無比，營養(yǎng)豐富，多以清淡為主，貌似并不怎么起眼的湯料，卻因不斷的食材放入，越煮越有味。

5、粥底火鍋清淡護胃

曾經(jīng)風(fēng)靡成都的粥底火鍋雖不像前幾年那樣遍地開花，但這種吃法卻給食客留下了深刻印象，很多人力挺這種清淡火鍋。以白粥為鍋底，煮食多種火鍋菜品的吃法，既能滿足四川人吃火鍋的氛圍，又以清淡、營養(yǎng)的菜品滋養(yǎng)著人們的腸胃，是益處多多的一種吃法。

3、火鍋文化教你吃火鍋！火鍋最佳配菜推薦

火鍋是我們國家獨創(chuàng)的食物，歷史悠久，老少皆宜，深受大眾歡迎，以前家家戶戶在冬天吃火鍋，而到了今天，更是成為一年四季都有人吃的常見美食。那么今天的火鍋文化就為你推薦火鍋最佳配菜有哪些，讓你火鍋越吃越香！

吃火鍋時的食材，也要注意葷素搭配才有營養(yǎng)。尤其是蔬菜，富含維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，將其作為火鍋料，不僅能消除油膩，補充營養(yǎng)，還有清熱、解毒、去火等作用。

所以，下火鍋料時，除了魚、肉等，別忘了多放點蔬菜，如馬蹄、蘿卜等。當然，專家提醒，放入的蔬菜不要煮太久，否則沒有“下火”功效。

最受人們歡迎的火鍋配菜

蔬菜類：香蒜、大蔥、白菜、菠菜、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麥菜、上海青以及荸薺等。

畜肉：羊肉、牛肉、豬肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋等。

禽肉：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、雞鴨額肝、心、胗、爪等。

海鮮：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、鮮貝、帶魚等魚蝦類。

丸子：糖醋丸子、蝦仁丸子、魚香丸子、雞肉丸子、豬肉丸子等。

干貨類：干金針菜、筍干、粉絲、米線、面條、餃子、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

4、家?；疱伵洳擞心男?，必備火鍋菜推薦

吃火鍋少不了的就是那些美味的肉類以及各種蔬菜，難道你不點配菜抱著一個鍋啃嗎？顯然這是不可能的事情，不過購買火鍋的配菜以及肉類也不是一件簡單的事情，火鍋也是有著很多需要注意的事項，本期盤點那些常見的火鍋配菜。

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久。據(jù)考證，西漢時期即有火鍋。

到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。

火鍋是每個人都不陌生的家常便飯，我也是非常的喜歡吃火鍋，但是家?；疱伒呐洳艘脖仨毜呢S富多彩的。

火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。

世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

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