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　　四化青皮果皮多剖成四裂片，裂片長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)4-6cm，厚0.1-0.2cm。外表面灰綠色或黑綠色，窯生多數(shù)油點(diǎn)(油室);內(nèi)表面類白色或黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色小筋絡(luò)。質(zhì)稍硬，易折斷，斷面外緣有油點(diǎn)l-2列。氣香，味苦、辛。以外皮青、內(nèi)白、皮厚者為佳。

　　個(gè)青皮幼果類球形，直徑0.5-2cm。表面發(fā)綠色或黑綠色，微粗糙，有細(xì)密凹下的油點(diǎn)，頂端有稍突起的柱基，基部有圓形果梗痕。質(zhì)硬，斷面果皮黃白色或淡黃棕色，厚1-2mm，外緣有油點(diǎn)1-2列。瓤囊8-10瓣，淡棕色。氣清香，味酸、苦、辛。以個(gè)勻、質(zhì)硬、體重、肉厚、瓤小、香氣濃者為佳。

　　青皮色青，用疏肝氣。炒炭，色黑入血分。

　　青皮與陳皮，均為理氣要藥。青皮，其色青氣烈，沉而降，入肝膽氣分，小兒消積，多用青皮;陳皮，浮而升，入脾肺氣分。青皮治低，陳皮治高。青皮主氣滯，破積結(jié)，少陽經(jīng)下藥也。青皮與陳皮，僅是幼長(zhǎng)之異。然昔人謂青皮如人當(dāng)年少，英烈之氣方剛，有破氣之稱;陳皮如年至老成，則急燥之性已化。