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1、溏心蛋吃了對人體身體健康是不好的。

2、沙門氏菌危害大：溏心雞蛋之所以成為溏心蛋，因?yàn)樗牡包S是不熟的，那么生的食物就會存在細(xì)菌，里面所含的沙門氏菌就會導(dǎo)致身體發(fā)熱，而且還會全身疼痛，嚴(yán)重之時還會引發(fā)局部潰瘍等等的情況，所以對于肉食最好將它烹飪熟了吃。

3、雞蛋不熟影響吸收：雞蛋中的蛋黃只要是生的，那么就會含有一種類生物素的物質(zhì)，這會影響到人體對于蛋白質(zhì)的吸收，對于身體健康是不利的。

4、部分人不適合吃：半生不熟的雞蛋中是有細(xì)菌的，對于大部分人來說不會造成什么影響，但是對于有些人群來說，免疫力低下，這種雞蛋就不能食用了，很容易被沙門氏菌感染。