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1、店面選址不到位

做燒烤生意最重要的就是選擇一個(gè)好的地理位置，選擇人流量多的地方，而且人流穩(wěn)定，不易變動(dòng)，而且還要注意店面的環(huán)境和周圍風(fēng)水?，F(xiàn)在的人們都是很注重飲食健康的，盡量不要開在馬路旁邊，這樣會(huì)讓人覺得很不衛(wèi)生。

2、坐等顧客的到來

要想店內(nèi)生意好，也不能光坐著期待客人到來，最好是在開業(yè)初期拉橫幅，做活動(dòng)，這樣吸引顧客才好。在后期也不能靜靜的守店，還是要做些行動(dòng)打響知名度，不然會(huì)沒有生意。

3、價(jià)格不適合

燒烤的價(jià)格其實(shí)不適宜很高，最好是做好市場(chǎng)調(diào)查，定到合適的價(jià)格，如果發(fā)現(xiàn)價(jià)格過高沒有生意可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)價(jià)，或者打出特價(jià)，讓廣大消費(fèi)覺得實(shí)惠，如果定出的價(jià)格不適合，或高或低，都不利于店鋪經(jīng)營。

4、盲目從眾

做生意切記盲從，做燒烤生意也是如此。有的人看到別人做什么成功了，自己也就跟著做，殊不知，這樣永遠(yuǎn)落后別人一步，賺到的也不會(huì)太多，還有可能進(jìn)入夕陽行業(yè)，沒有什么發(fā)展前景。

5、店鋪環(huán)境不佳

店鋪一定要明亮，一個(gè)昏暗的店鋪會(huì)很讓顧客失去食欲，還可以裝飾一點(diǎn)小燈，營造一種浪漫的氛圍。只有將自己的店面弄到窗明幾凈，干凈利落才會(huì)有顧客愿意進(jìn)來消費(fèi)。

6、服務(wù)態(tài)度不好

俗話說：“顧客就是上帝”，對(duì)待客人的態(tài)度要熱情，切不可冷淡，這樣會(huì)很讓人沒食欲。很多時(shí)候來吃宵夜的人都是好友一起聚會(huì)，圖個(gè)熱鬧，圖個(gè)好興致。如果你板著個(gè)臉，消費(fèi)者心情都被影響了。

7、品種不豐富

如果是做宵夜燒烤之類的店面，餐品種類一定菜品豐富才可以，而且要保證干凈衛(wèi)生。在增加顧客可選擇品種的同時(shí)能健康衛(wèi)生，是吸引顧客最重要的方面。