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1.選材

選擇適合木耳生長(zhǎng)的木材，如櫸木、楓木、柳木等，材質(zhì)要堅(jiān)硬、密度適中，沒有腐爛、蟲蛀等問題。

2.消毒處理

將選好的木材進(jìn)行消毒處理，可以用高溫蒸汽消毒或用化學(xué)消毒劑進(jìn)行處理。消毒后要徹底晾干。

3.接種

將木耳菌種培養(yǎng)好后，用刀片將其切成小塊，然后將其均勻地撒在消毒處理好的木材上，再用保鮮膜將其包裹起來。

4.培養(yǎng)

將包裹好的木材放入培養(yǎng)箱中，保持適宜的溫度和濕度，通風(fēng)要良好，避免出現(xiàn)霉變、腐爛等情況。一般需要7-10天左右，菌絲擴(kuò)散到整塊木材上時(shí)，就可以進(jìn)入下一步了。

5.移植

將培養(yǎng)好的木耳移植到養(yǎng)殖袋中，養(yǎng)殖袋要選擇透氣性好的材料，如麻袋、尼龍袋等。將木耳木塊放入養(yǎng)殖袋中，再將養(yǎng)殖袋口用橡皮筋封緊。

6.養(yǎng)護(hù)

將養(yǎng)殖袋放在通風(fēng)、遮陽、保濕的地方進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，定期澆水、通風(fēng)、松土，保持適宜的溫度和濕度。一般需要20-30天左右，木耳就可以長(zhǎng)成成熟的菌體。

7.采摘

當(dāng)木耳菌體長(zhǎng)成成熟后，就可以采摘了。將養(yǎng)殖袋放在水中浸泡30分鐘左右，然后將養(yǎng)殖袋取出，將木耳從養(yǎng)殖袋中取出，清洗干凈即可食用。