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生姜是生活中常見的調(diào)味料，很多同學(xué)都想知道生姜應(yīng)該怎么養(yǎng)殖好，大家一起來看看吧。

播前整地

（1）細土整地，配方施肥應(yīng)選擇肥沃的土壤，良好的澆水條件，無姜瘟的地塊，在冬耕的基礎(chǔ)上，春季應(yīng)盡快進行細土整地，使土壤達到無光無暗的粗糙位置，上松下實。有機肥應(yīng)與優(yōu)質(zhì)雞糞、無病圈肥、餅肥、植物灰配合施用，基肥宜選用3-4立方米優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞或5000-10000公斤優(yōu)質(zhì)圈肥。在高肥高水的小區(qū)，按60～65cm的行距割溝種植。種子肥施豆餅100kg、三元復(fù)合肥50kg、硫酸鉀50kg、鋅肥2kg、硼肥1kg。

（2） 選擇姜籽，培育壯苗

1、在適當(dāng)?shù)牟シN期前30天仔細播種。將生姜從窯中取出，用清水洗凈，除去姜片上的泥土。選用大而豐滿、皮鮮、肉鮮、不縮水、不腐爛、不凍結(jié)、質(zhì)地堅硬、無病蟲害的健康姜片為種子。要求生姜重量為75克左右，每667平方米使用生姜500公斤左右。

2、在三月的前十天，選擇一個陽光明媚的日子。中午八、九點鐘，把選中的姜籽放在陽光充足的地上晾干。晚上，放在家里，重復(fù)2-3次，使姜皮白皙明亮。生姜烘干結(jié)束。在曬干的過程中，也要注意病不明顯的生姜，曬干后水分流失，嚴格消除生姜皮癟、皺、色暗的現(xiàn)象，保證生姜的品質(zhì)。

3、康姜發(fā)芽：將選好的、曬干的姜籽用200倍的肥料、姜文散、生姜寶、魯巴等農(nóng)藥浸泡10分鐘，具有殺菌、殺菌的作用。曬干后，去炕上發(fā)芽。發(fā)芽溫度宜控制在22～25℃。20天后，當(dāng)姜芽長到0.5-1厘米時，應(yīng)根據(jù)姜芽大小分批播種。

（1）根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁?、地溫和晚霜時間，可比常規(guī)播種提前20-30天進行地膜栽培，4月上旬可開始播種。覆蓋前，每667平方米應(yīng)噴灑100-150克除草劑，以避免覆蓋下的雜草。塑料薄膜厚度為0.005-0.006mm，寬度為240-340mm。地膜覆蓋比不地膜覆蓋增產(chǎn)42%。

（2）適當(dāng)疏植，增加生姜，降低種植密度，提高單株產(chǎn)量，促進生姜大而整齊。高產(chǎn)小區(qū)適宜種植密度約5500株/667平方米，行距60-65cm，株距不小于20cm。中肥水地塊行距60cm，株距18cm，每667m2 5500-6000株，每667m2耗種子約500kg。

（3） 適時遮蔭能促進姜苗的生長。當(dāng)姜苗出苗率達到50%時，及時遮蔭可促進姜苗健康生長。

1、采用遮光網(wǎng)遮光，遮光均勻，不破壞膠片的完整性，便于現(xiàn)場管理。姜苗茁壯成長。具體方式有：① 高棚遮陽網(wǎng)。2米高的拱形腳手架采用混凝土柱和竹竿捆扎，選用遮光率為30%的遮光網(wǎng)。② 垂直遮陽網(wǎng)。遮蔭網(wǎng)垂直地畫在姜排之間，用竹木固定。看起來像是姜草的傳統(tǒng)方式。寬度為60-65cm。可選用遮光率為40%的遮光網(wǎng)。③ 農(nóng)用薄膜穿孔遮陽網(wǎng)。選擇有孔的黑色農(nóng)膜，在姜排之間拉，用竹木固定。

2、為了減少木柴的陰涼，大部分姜農(nóng)習(xí)慣種植姜草遮蔭，多用姜草，如槲皮素、谷草、玉米秸稈等，因為木柴多有病蟲害殘留，特別是玉米秸稈中越冬的玉米螟，在姜地種植姜草會增加姜地螟蟲的數(shù)量，加重姜地螟蟲的發(fā)生，不利于姜地病蟲害的防治，種植姜草費工、成本高。

生長中后期

（1）輕施追苗肥、重施復(fù)合枝肥、補施秋肥，6月上旬和中旬澆水，每667平方米施尿素25kg，促進姜苗生長。7月上旬和中旬，拆除地膜，每667平方米施三元復(fù)合肥50公斤。8月20日前，每667平方米施用硫酸鉀30公斤，追肥后及時澆水。9月中旬，根據(jù)姜苗生長趨勢，適當(dāng)施用鉀肥或氮肥，地上部分施葉面肥，每7-10天施一次，連續(xù)3-4次，以治病防早衰，在生長后期延長葉片的功能期。

（2） 為了保證生姜順利出苗，我們通常在播種前不給姜苗澆水，而是等到70%的姜苗出土后，再根據(jù)天氣、土壤質(zhì)地、土壤濕度等情況澆水。首先，如果澆水不太遲，姜苗就會受旱，芽也容易干枯。由于塑料薄膜具有很好的保濕效果，苗期不宜過多放水，應(yīng)在塑料薄膜下澆少量水。夏天澆水最好在早晨和晚上，而不是中午。同時，要注意雨后及時排水。初秋前后，生姜生長旺盛期需水量增加。在此期間，每4-5天澆水一次，以保持土壤濕潤。為了保證生姜收獲后粘土少，便于儲藏，最后的水可以在收獲前3-4天倒掉。施用分枝肥后，根據(jù)生姜的生長情況，及時對土壤進行2-3次栽培，保證生長不露地，促進生姜快速生長。

（3） 秋末氣溫8-18時℃, 秋高氣爽，光照充足，晝夜溫差大，是形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時期。據(jù)測試，霜降后，每晚收獲一天，平均產(chǎn)量667平方米，增產(chǎn)30—60公斤。田間生姜的最佳采收期應(yīng)為初霜后10-15天。此時，生姜豐收不會凍傷，還要充分利用后期增產(chǎn)的黃金時期。因此，一定要把握好最佳收獲時機，切不可過早收獲。

2在初霜前的姜地設(shè)置拱形大棚，延緩塑料薄膜的保護，使生姜的生育期延長20-30天。每667平方米可增產(chǎn)生姜1000公斤以上，667平方米產(chǎn)量可達5500公斤以上，667平方米產(chǎn)量可達6000公斤以上。結(jié)果表明，拱棚后期的延遲效果優(yōu)于無膜拱棚？裝飾？與覆膜早、拱棚晚相比，增產(chǎn)50%以上。

（4） 病蟲害綜合防治。1、姜瘟病是一種毀滅性的病害，也是制約生姜發(fā)展的主要因素。以綜合治理為主；2、土壤、肥料、水、種子網(wǎng)；3、 挖排水溝，排水防澇；4、做好化學(xué)防治工作。用藥非素、生姜寶、降溫散、魯巴等1500～2000倍藥液浸泡根，及時清除病株。上述藥液用于土壤處理，石灰用于標記。生姜收獲后，這里的土壤可以深埋。

生長期主要害蟲有姜螟、甜菜夜蛾、姜薊馬等，要及時觀察害蟲情況，并在暴發(fā)前做好化學(xué)防治工作?？刹捎蔑w蛾、速殺、粉虱等殺蟲劑防治，每7～10天防治1次。

采收期貯藏，科學(xué)貯藏

生姜一般存放在地窖里，一般有5-7米深，挖有2-3個生姜儲藏洞。地窖的溫度保持在11-13度℃, 空氣相對濕度保持在90%以上。生姜入窖前，應(yīng)將姜孔和窖底徹底清洗干凈。如果太干，可以適當(dāng)澆水保持濕潤。為防治姜蛆，保持生姜新鮮，可提前施用百菌清、多菌靈等殺菌劑和敵敵畏等殺蟲劑。姜人窖建成后，在井底鋪上1米見方的農(nóng)膜，堆放3-5公斤麥秸，灌入0.25公斤80%敵敵畏原液，對姜蛆成蟲進行熏蒸殺滅，防止姜蛆發(fā)生。該方法簡單方便，成本低，控制效果好。貯藏生姜無蟲頭，色澤鮮艷，經(jīng)濟效益好。生姜入窖20-25天，前雪封井口。進入地窖前應(yīng)注意通風(fēng)，防止人員傷亡。