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山楂品種很多，每個(gè)品種都有自己的特點(diǎn)。金星有酸味，體積小，果肉中含有雜質(zhì)。信宜山楂甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。大綿球果實(shí)大，果肉柔軟。大五棱果實(shí)相對(duì)較小，味道很甜。歪把紅果大，手柄突出。南山楂的味道甜而酷。除了這幾個(gè)品種外，還有一些其他的品種。

山楂的常見品種

1、大金星：大金星的味道更酸，果實(shí)的大小相對(duì)較小，外皮顏色為暗紅色，也有一點(diǎn)紫紅色，會(huì)有一些小黑點(diǎn)，果肉有雜質(zhì)，價(jià)格相對(duì)較低，可用來(lái)做酸漿。

2、信宜山楂：本品種有點(diǎn)甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

3、大綿球：這個(gè)品種的果實(shí)比較大，成熟之后里面的果肉比較軟，不算是特別酸，但是帶有酸味，一般是生吃為主，保存的時(shí)間比較短，建議采摘下來(lái)的盡早吃完。

4、大五棱：大五邊山楂果實(shí)相對(duì)較小，果肉不多，因?yàn)楣溯^大，但味道很甜，味道較好，但生長(zhǎng)周期較慢。

5、歪把紅：這種品種比較特殊，果實(shí)比較大，很好看，在果柄的位置略凸出，常用來(lái)做脆皮糖衣水果。

6、南山楂：這個(gè)品種也是甜的，味道會(huì)有一點(diǎn)涼快的感覺，聞起來(lái)也會(huì)有水果的香味。