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土豆是在我國種植面積非常廣的一種農(nóng)作物，那么如何判斷土豆已經(jīng)成熟可以挖了呢？具體內(nèi)容如下：

判斷土豆成熟可挖的方法

土豆又叫做馬鈴薯，屬于一年生草本，植物塊莖可供食用，在我國的種植面積非常廣。

在種植土豆是成熟后一定要及時進(jìn)行采收，很多人不知道如何判斷土豆是否成熟可挖，其實土豆成熟是有一定的標(biāo)志的。首先土豆成熟后，它的植株莖葉會由綠變黃并逐漸枯黃，塊莖的匍匐莖容易脫落。

在采收土豆時，應(yīng)該注意避免陽光暴曬，因為雖然晴天挖土豆便于拾取，但是土豆如果經(jīng)過陽光暴曬容易變綠，還容易產(chǎn)生龍葵素等有害物質(zhì)，不利于后期儲存，所以在采收土豆時，要盡量避開中午的高溫和暴曬。

小編點評：

很多人不知道如何判斷土豆是否成熟，其實這可以根據(jù)它的植株外觀來進(jìn)行判斷。成熟的土豆莖也會由綠轉(zhuǎn)黃并逐漸枯黃，塊莖的匍匐莖也容易脫落。我們在采收土豆時要盡量選擇早晚進(jìn)行，一定要避開中午高溫時間段。