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姜、蒜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫恼{(diào)味品。在中國，生姜主要種植在山東、四川等地區(qū)。近年來，生姜市場(chǎng)并沒有持續(xù)上漲。但仍有不少農(nóng)民種植生姜，那么如何種植生姜呢？

選址

選擇土層較厚、靠近水源、排水良好的砂壤土。

生姜品種的選擇與處理

以西山西壩、前衛(wèi)小谷、新民白江為試材，篩選出生姜品種。表皮光滑、芽色正常、根莖粗而圓、無病蟲害的生姜應(yīng)選在"雨后"，選擇晴天，將生姜種子撒播2-3天，用植物灰浸種20分鐘。

發(fā)芽誘導(dǎo)

春分前后，在土壩底部迎日背風(fēng)處，鋪設(shè)3-4厘米厚的稻草、10-13厘米的綠草和3-4厘米的石花。將選中的姜芽依次堆放起來，35-50厘米厚，然后用石花、草和稻草覆蓋15-22厘米。四周壓緊，倒水，用薄膜蓋緊。當(dāng)反應(yīng)器內(nèi)溫度高于40℃, 應(yīng)除去薄膜并澆水以降低溫度。選用桃形姜芽，圓胖厚夾心塊備用，標(biāo)準(zhǔn)芽長2厘米，每1-2個(gè)姜芽切成一塊姜塊，切口處沾有植物灰。沒有發(fā)芽或芽短的生姜片再次放入堆中繼續(xù)發(fā)芽。

對(duì)于屋脊施工

"春"前后，人畜糞便濃度均在50%以上，用量為150tbl/畝。種植前應(yīng)將土壤翻深，土壤應(yīng)少細(xì)、平整，四周應(yīng)深設(shè)排水溝。

山脊長3.4-4米，高25-34厘米，寬26-30厘米，寬10-13厘米。連溝帶壟40厘米，蓋好覆膜。

移植

種植前一周，每畝施人畜糞便5000公斤作為基肥，放入溝中，不均勻晾干。晴天，將姜片按7-13cm的株距放入溝中，姜芽向上，覆以白灰或植灰肥（每畝2500公斤），再覆上7厘米厚的細(xì)土，用淡糞水淋透，最后覆膜。

現(xiàn)場(chǎng)管理

1、施肥培土

當(dāng)苗高13-16厘米時(shí)，施肥培土，然后每隔15-20天，共3-4次。施肥濃度由30%逐漸增加到80%。每次施肥應(yīng)加少量氯化鉀，0.2-0.5%磷酸二氫鉀也可用于額外追根。土壤每次應(yīng)耕作3-7厘米。壟平后，應(yīng)先松壟，然后培土，使壟成溝。姜苗不過壟時(shí)應(yīng)連續(xù)覆膜。

2、排水、灌溉和遮陽

陰雨天，要保持排水暢通。在高溫干旱條件下，早晚應(yīng)勤施光肥和10%濃度的水，以抗旱。此外，應(yīng)設(shè)置遮陽網(wǎng)，早上遮住，晚上揭開。

3、病蟲害防治

（1） 姜瘟?。涸摬〕p害葉片和根莖，引起根莖腐爛，發(fā)病時(shí)間為6～8月。病株應(yīng)盡快移去，并用石灰撒播鳥巢，用江溫嶺澆灌鳥巢。

（2） 姜螟、地蠶：用結(jié)晶敵、溴酸鹽、辛硫磷。