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大豆是我國(guó)最重要的糧食作物之一。它的蛋白質(zhì)含量很高。我們?cè)谑斋@后貯藏時(shí)應(yīng)注意許多問(wèn)題。一旦貯藏方法不當(dāng)，可能導(dǎo)致大豆變質(zhì)、霉變，嚴(yán)重影響大豆品質(zhì)。那么當(dāng)我們到達(dá)倉(cāng)庫(kù)時(shí)應(yīng)該注意什么呢？讓我們了解一下。

干井

大豆富含蛋白質(zhì)和水分，在高溫下易發(fā)生變化。因此，脫粒后應(yīng)及時(shí)烘干，以降低含水量。需長(zhǎng)期貯藏的大豆含水量不宜超過(guò)12.5%。如果含水量過(guò)高，在儲(chǔ)存過(guò)程中容易發(fā)霉。必須低溫保存。尤其是種子曬干后。為了避免蛋白質(zhì)因高溫蓄熱而變質(zhì)，必須將其攤開并冷卻后才能儲(chǔ)存。儲(chǔ)存時(shí)，盡量選擇晴朗干燥的天氣，不要存放在雨天和潮濕的天氣。

種子不能堆得太高

大豆種子貯藏時(shí)，溫度低于15℃℃. 當(dāng)含水率低于12%時(shí)，堆放高度不易超過(guò)1.5m。為了避免因蓄熱而變質(zhì)，8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)麻袋是合適的。如果溫度和濕度高于上述標(biāo)準(zhǔn)，則應(yīng)相應(yīng)降低煙囪高度。合理安排垛墻間距和垛間間距。

及時(shí)通風(fēng)

新貯藏的種子含水量不均勻，加上催熟和劇烈呼吸的影響，大豆堆內(nèi)的水分和熱量積累較多，同時(shí)又是氣溫下降的季節(jié)，容易結(jié)露。因此，在3-4周的貯藏期內(nèi)，需要及時(shí)通風(fēng)、除濕、散熱，以提高大豆的耐貯藏性。

不宜與農(nóng)藥、化肥一起貯存

儲(chǔ)存大豆時(shí)，應(yīng)放在專門的倉(cāng)庫(kù)里。儲(chǔ)藏室不宜堆放化肥、農(nóng)藥，防止化肥、農(nóng)藥揮發(fā)產(chǎn)生有毒氣體進(jìn)入胚內(nèi)，導(dǎo)致大豆種子活力和品質(zhì)下降。

低溫密封

大豆在冬季貯藏時(shí)，可在封閉的溫濕度條件下進(jìn)行冷凍貯藏，既能隔離外界溫濕度的影響和病蟲害的侵染，又能防止油浸和紅斑，有利于保持大豆的品質(zhì)。

以上是大豆儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)，希望對(duì)您有所幫助。