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無土栽培的蔬菜有很多，包括白菜、生菜、韭菜、芹菜、蒜苗等。在栽培過程中，需要提供豐富的無機肥料，提高植物的生長速度，還能提供全天的陽光，使植物生長得更好，但蔬菜也需要有規(guī)律的通風，以避免植物病害。

白菜

白菜可以無土栽培。在種植時，需要選擇合適的容器，最好用帶有篩子的容器進行水培。在水培中，5厘米厚的海綿可以放在篩子里，然后用白菜種子塞進海綿里，然后用清水倒入容器中，這樣水面就可以淹沒1/2的海綿。

生菜

生菜也可以無土栽培。在種植過程中，可以為生菜提供營養(yǎng)平衡的無機肥料，提高植物的生長速度，在為生菜提供養(yǎng)分時要注意肥料的用量。如果使用固體肥料，每株生菜只能提供一種肥料，如果使用液體肥料，每株植物可以添加三至四滴肥料。

韭菜

無土栽培的蔬菜還包括韭菜，韭菜生長速度快，在養(yǎng)護過程中，可以定期修剪，使用鋒利的剪刀，韭菜生長的葉子被切斷，有助于植物節(jié)約養(yǎng)分，還可以長出濃密的枝葉，改善植物之間的通風。

芹菜

無土栽培的蔬菜還包括芹菜，適宜在較溫暖的環(huán)境中生長的芹菜，在養(yǎng)護芹菜的過程中，可將其置于光線充足的環(huán)境中，使植物正常進行光合作用，保持綠色，當光線太強時，必須將芹菜移到光線較輕的環(huán)境中，以避免曬傷。