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雙孢菇是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蘑菇。在我國(guó)，市場(chǎng)需求量也很大，在雙孢菇的栽培中，應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整管理方法。尤其是冬季，氣溫很低，對(duì)雙孢菇的生長(zhǎng)也非常不利。那么雙孢菇冬季該如何管理呢？它的養(yǎng)殖方法又是什么？和小編一起來(lái)了解一下吧！

清潔材料表面

雙孢菇的收獲期通常在每年的秋季。秋季收獲雙孢菇后，首先要清理雙孢菇的床面。主要目的是去除床上的死蘑菇、老細(xì)菌碎片和一些枯萎發(fā)黃的老菌絲。因?yàn)檫@些東西上會(huì)有很多雜菌，如果不及時(shí)清理，那么雜菌會(huì)對(duì)雙孢菇明年春天的生長(zhǎng)造成很大的危害，在環(huán)境適宜的時(shí)候，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，所以我們一定要多加注意。

及時(shí)通風(fēng)

在秋季蘑菇經(jīng)過(guò)兩個(gè)月左右的潮濕后，蘑菇房的濕度會(huì)比較大。尤其是栽培材料和覆土的含水量也很高。因此，清理完材料表面后，應(yīng)立即打開蘑菇房的門窗，給蘑菇房通風(fēng)換氣。然后在物料表面開幾個(gè)孔，促進(jìn)物料中水分和廢氣的排出。使菌絲體能盡快恢復(fù)生長(zhǎng)，還能保持室內(nèi)空氣質(zhì)量。通常，每天中午通風(fēng)約兩小時(shí)。如果溫度低，應(yīng)停止通風(fēng)，室內(nèi)溫度應(yīng)保持在3-4℃左右。

適當(dāng)施肥

在冬季，我們還需要在蘑菇床上施肥，以補(bǔ)充其生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)。肥料可以與肥料和過(guò)磷酸鈣混合。然后煮沸，冷卻，噴入蘑菇床。蘑菇床土壤pH值應(yīng)保持在7～7.5左右。暴露在床上的菌絲體應(yīng)覆蓋細(xì)土。那就要注意松土除根工作。對(duì)于菌絲生長(zhǎng)良好的菌床，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)。去除老菌根和死蘑菇，不要損傷菌絲體，然后平整土壤。

水資源管理

冬天，雖然氣溫相對(duì)較低，但氣候相對(duì)干燥。因此，我們還需要在床面噴灑適量的水，以保持蘑菇床的濕度。在灑水時(shí)，可以配合噴灑一些微肥，但也要注意水量。不宜過(guò)多，如果過(guò)多，土壤表面濕度大，容易結(jié)冰，影響雙孢菇的生長(zhǎng)。治療結(jié)束后，所有門窗應(yīng)關(guān)閉。如遇霜雪，門窗外應(yīng)覆草。

以上就是雙孢菇越冬的管理方法及養(yǎng)殖方法。希望對(duì)你有所幫助！