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香菜一年到頭都可以種，但要注意高溫低溫極端天氣下的溫控問題。溫度高于攝氏三十度時(shí)，應(yīng)及時(shí)冷卻保存；氣溫在攝氏零度至十度左右時(shí)，可將土壤掩埋、冷凍以保持新鮮，并可利用溫室種植規(guī)定，避免季節(jié)的大部分影響。

香菜四季都能種嗎

香菜是一種終年種植的作物，對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，屬半耐冷作物，在低溫下成熟兩個(gè)月，高溫下熟化一個(gè)月，但種植過程中的溫度、濕度、光照等因素可能影響香菜最終產(chǎn)品的品質(zhì)。

高溫調(diào)控

香菜通常在春季的三月左右播種，在秋天的時(shí)候播種，因?yàn)橄悴嗽?5-20攝氏度的溫度下生長得更快，品質(zhì)更好，而且當(dāng)室溫高于30攝氏度時(shí)，香菜很可能導(dǎo)致作物死亡，所以準(zhǔn)備在超過20攝氏度的溫度下冷卻。

低溫調(diào)節(jié)

香菜本身具有一定的耐寒性，雖然室溫低于15℃會(huì)降低其生長發(fā)育速度，但在冬季仍能長期存活，一般采用埋地凍結(jié)法貯藏，去除解凍后仍有一定的新鮮度。

大棚養(yǎng)殖

香菜具有較強(qiáng)的耐冷性，春秋生長較快，但要全年種植，最好選擇溫室或溫室種植，使香菜全年收獲，溫室的封閉環(huán)境可避免季節(jié)和外部環(huán)境的干擾。