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　　1、使用前，將網(wǎng)籃從鍋內(nèi)取出，用清水沖洗內(nèi)鍋、網(wǎng)籃，再用布將內(nèi)鍋表面水滴、雜物等擦干凈。將需要油炸的食物放入網(wǎng)籃，放在旁邊。

　　2、向油鍋內(nèi)加入食用油，蓋上蓋子。電炸鍋紅色指示燈亮，使用時(shí)應(yīng)堅(jiān)持油鍋內(nèi)的油面高度大于1/4油鍋深度。

　　3、電源供至本爐，只要順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對(duì)準(zhǔn)紅點(diǎn)位置，此時(shí)綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內(nèi)油開(kāi)始升溫，當(dāng)油溫升至所需的溫度時(shí)，溫控器能自動(dòng)切斷電源，同時(shí)綠色指示燈熄滅，紅色指示燈亮，電熱管停止工作，鍋內(nèi)油溫開(kāi)始下降，當(dāng)油溫降到設(shè)定溫度值時(shí)，溫控器能自動(dòng)接通電源，此時(shí)紅色指示燈滅，綠色指示燈亮，電熱管又工作，油溫上升，如此反復(fù)循環(huán)，以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。

　　4、將調(diào)溫按鈕旋轉(zhuǎn)至你所需要的溫度檔位(加熱燈亮)即表示開(kāi)始通電并加溫，直至達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，加熱指示燈熄滅，當(dāng)溫度降低后，會(huì)再次自動(dòng)加熱，加熱指示燈會(huì)亮。 注意：油平面最高處不能超出MAX刻度線，最低不能少于MIN刻度線，當(dāng)加熱器在加熱時(shí)，請(qǐng)操作人員不要離開(kāi)，因加熱器會(huì)連續(xù)斷開(kāi)循環(huán)加熱。

　　5、.油炸食物，當(dāng)溫度升到設(shè)定溫度時(shí)，將裝好食物的網(wǎng)籃緩慢放入油炸鍋，使網(wǎng)籃和食物浸入到油中，蓋上蓋子(在操作中可以用工具將食物攪勻)直到食物炸成需要狀態(tài)，食物炸好后，把裝有食物的網(wǎng)籃提起控油，再把食物倒入容器。 注意：在油炸食物時(shí)，不要沾水或把加濕的食物放臵油鍋內(nèi)，加少量水，也會(huì)導(dǎo)致油飛濺。

　　6、使用完后，請(qǐng)將調(diào)溫按鈕臵于“關(guān)”位臵，再拔出電源插頭。

　　7、待油完全冷卻后倒入容器。