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　　伴隨著現(xiàn)在的不銹鋼材料產(chǎn)物逐漸走進(jìn)我們的生活當(dāng)中，現(xiàn)在很多不銹鋼制品出現(xiàn)在我們的周圍，那么今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)不銹鋼廚具，那么接下來(lái)就請(qǐng)跟隨小編的腳步一起來(lái)了解下不銹鋼廚具怎么樣跟不銹鋼廚具選購(gòu)技巧吧。

不銹鋼廚具怎么樣

　　標(biāo)識(shí)缺失

　　消費(fèi)者難辨優(yōu)劣

　　在新標(biāo)準(zhǔn)GB 9684-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　　不銹鋼制品》中，要求在產(chǎn)品或最小銷售包裝上，應(yīng)標(biāo)識(shí)“食品接觸用和不銹鋼類型”，以保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)。

　　然而，被調(diào)查的不同品牌多種規(guī)格產(chǎn)品，均未標(biāo)有“食品接觸用”字樣;對(duì)于“不銹鋼類型”，在被調(diào)查的39個(gè)品牌的不銹鋼制品中，只有4個(gè)品牌的產(chǎn)品按照GB/T

　　3280-2007《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》進(jìn)行了標(biāo)注。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，不銹鋼實(shí)際上分為不銹鋼和耐酸鋼兩種，通常對(duì)在大氣和淡水中不生銹的鋼種稱為不銹鋼;對(duì)在酸、堿、鹽等腐蝕性強(qiáng)烈的環(huán)境中耐腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。兩個(gè)鋼類因成分上的差異而導(dǎo)致了它們具有不同的耐蝕性。因此，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在不銹鋼制品的包裝上注明適用范圍與不適宜使用范圍，以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，便于消費(fèi)者進(jìn)行選購(gòu)。

　　作為消費(fèi)者，在購(gòu)買不銹鋼產(chǎn)品時(shí)，需要注意其包裝標(biāo)識(shí)，包括“不銹鋼類型”、是否標(biāo)注了“食品接觸用”、生產(chǎn)企業(yè)信息是否齊全等。

　　原料不合格

　　制品一定不合格

　　調(diào)查顯示，不銹鋼炊具的不執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)五花八門。在被調(diào)查的39個(gè)不同品牌的不銹鋼制品中，有5個(gè)品牌的產(chǎn)品未標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而在其余標(biāo)注了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的34個(gè)品牌的產(chǎn)品中，各種各樣的標(biāo)準(zhǔn)五花八門：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及各種企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。其中有6個(gè)品牌標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或書(shū)寫(xiě)錯(cuò)誤或根本不存在。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上，許多企業(yè)存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，誤以為只要按照制品標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)合格，那么產(chǎn)品就是合格的，而忽視了產(chǎn)品合格的前提是，原輔材料合格、生產(chǎn)工藝正確合理。

　　比如，此次蘇泊爾問(wèn)題鍋事件中，盡管蘇泊爾一再回應(yīng)稱，其生產(chǎn)的不銹鋼炊具產(chǎn)品“歷經(jīng)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，各項(xiàng)重金屬析出量均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)生理化指標(biāo)的要求”。不過(guò)，在其發(fā)布的一款產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告中，錳含量達(dá)到了7.92%，大大超過(guò)了GB/T

　　3280-2007《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》中2%的要求。新的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》規(guī)定，不銹鋼制品的主體材料，應(yīng)選用符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的材料，即不銹鋼板材必須符合GB/T 3280-2007的材料及牌號(hào)。

不銹鋼廚具選購(gòu)技巧

　　衛(wèi)生

　　廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。市場(chǎng)上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品收到污染。

　　防火

　　廚房是現(xiàn)代家居中唯一使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

　　方便

　　廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，因此，在廚具的設(shè)計(jì)省，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

　　美觀

　　廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長(zhǎng)時(shí)間的包吃表面潔凈如新。

　　看完這篇關(guān)于不銹鋼廚具怎么樣跟不銹鋼廚具選購(gòu)技巧的文章后您是否對(duì)其有了一定的了解了呢?希望對(duì)您有所幫助。