豚肉是什么肉(豚肉是什么肉?)
2023-10-18
更新時間:2023-10-18 20:13:55作者:佚名
1、長沙臭豆腐屬于湘菜,又被長沙當?shù)厝朔Q為臭干子;其色墨黑,外焦里嫩,鮮而香辣,焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。
2、口味蝦,又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省的一道傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜系,該菜品以小龍蝦制成,口味麻辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲,1918年由美國引入日本,1929年再由日本引入中國,生長在中國南方的河湖池沼中。
3、糖油粑粑,是湖南省長沙市的一道傳統(tǒng)名吃,屬于湘菜,其成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工藝精細講究,有特殊的制造過程,雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美,但正是因其廉價的身份,能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛,成為民間長吃不厭的小吃。
4、辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作為主要食材,以豆豉,大蒜子,醬油,油鹽,味精,生姜等作為輔料制作而成的一道菜肴,口味香辣。
5、長沙米粉是湖南省長沙市的一種傳統(tǒng)美食,屬于湘菜系;該菜品是長沙市民最愛的食品之一 。該菜品以米粉,肉絲,鹽,味精,醬油,豬骨湯,蔥花,熟豬油等制作而成。
6、剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜系。據(jù)傳,起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料,配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
7、麻仁香酥鴨是湖南省的一道特色名菜,屬于湘菜,因其注重工藝造型,講究原料配合,形態(tài)美觀,色調(diào)柔和,集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體,深受四方賓客歡迎。