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適合除夕吃的寓意吉祥的菜譜(除夕吃的菜象征著什么意思)

更新時間:2023-11-24 23:03:14作者:佚名

適合除夕吃的寓意吉祥的菜譜(除夕吃的菜象征著什么意思)

1、富貴蝦(花開富貴)年夜飯必不可少的蝦,蝦肉不僅美味,還被稱為富貴蝦,是非常好的名字。蝦的做法很多種,可以做成白芍大蝦,蒜蓉粉絲蒸蝦,其中蒜蓉粉絲蒸蝦,是非常不錯一道菜,不僅味道鮮美,擺盤也非常漂亮,像極了鮮花盛開,寓意為花開富貴。

2、花生燜豬手(橫財(cái)在手)花生悶豬手,選用豬蹄和花生大火煮熟后再紅燒來吃,味道非常香濃,軟糯好吃?;ㄉ鷲炟i手可以用黃豆代替,看個人喜好來定。這道菜會非常受家里長輩的喜愛。

3、白切雞(大吉大利)白切雞是將雞肉煮熟后,再過冰水,這樣反復(fù)2次,然后在把雞肉剁成小塊,裝盤蘸料汁吃,也可以將調(diào)好的料汁直接倒在雞塊上面。雞肉是年夜飯不可少的一道菜,雞和雞諧音,所以又寓意為大吉大利。

4、清蒸魚(年年有余)有人喜歡吃紅燒魚,有人喜歡吃清蒸魚,具體如何做根據(jù)自家人喜好來定。個人推薦清蒸鱸魚,不僅味道鮮美,而且魚肉沒有刺,大人小孩都可以放心吃。魚和魚同音,所以一般一道菜被寓意為年年有余。

5、牛肉丸湯(團(tuán)團(tuán)圓圓)牛肉丸湯,清淡爽口非常好吃,不喜歡的朋友可以選用糯米丸子,豬肉丸子來代替。做法有紅燒,清蒸,油炸,煮湯等多種做法。丸子是圓的,所以這道菜被寓意為團(tuán)團(tuán)圓圓,過年就是團(tuán)圓,非常好的寓意。

6、白菜福袋(福氣滿滿)白菜福袋做法簡單,是將調(diào)好的肉餡裝入事先燙好的白菜里,再用蒜苗綁緊,放入鍋中蒸熟即可。味道鮮美,爽口不膩。白菜福袋也可以稱為百財(cái)福袋,寓意福氣滿滿。

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