排骨豆瓣菜湯怎么做(排骨豆瓣菜湯怎么做好吃)
2023-08-29
更新時(shí)間:2023-08-29 01:16:34作者:佚名
1、原料:土母雞、白豌豆、包菜、老姜、花椒、蔥、鹽。
2、白豌豆洗凈后放適量鹽拌勻,腌半小時(shí)以上。
3、包白、老姜均切片,蔥切碎。
4、雞脯肉切絲。
5、雞肉塊飛水。
6、撈出用熱水沖凈后放沸水燉鍋中,加入姜片、花椒,用大火燒沸后改小火燉。
7、雞肉軟爛后撈出,待湯燒沸后下豌豆。
8、大火燒沸后改微火燉至豌豆軟爛,放鹽攪勻即可離火,涼后可放冰箱儲(chǔ)存。
9、吃時(shí)取適量燒沸,下肉絲、包菜。
10、待肉絲熟后盛入碗里。
11、倒入熱騰騰的新鮮米飯即可享用。