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1、原料：面粉、水、鹽、油。

2、面粉中慢慢加水，和面至三光。由于第一次做，一次性把水加進(jìn)去，很黏手，所以后來邊揉邊加了1/4小碗油?？磩e人說是得先加開水，筷子攪至大塊絮狀，再慢慢加冷水。表面抹油，蓋蓋子醒10分鐘。

3、揪成合適大小，我揪了3個(gè)，成品差不多了。

4、案板抹油，手?jǐn)傞_餅。餅上撒鹽、抹油。如果這步抹的是蔥油和蔥花和鹽，就是蔥油餅了。也可以自己加些胡椒粉、辣椒粉等。

5、先將上個(gè)步驟的皮像折扇子一樣折起，再抻一下，再像擰床單一樣擰起來，再如圖卷起來。這些的目的都是為了餅?zāi)芮印?/p>

6、擰起來。表面抹油，醒15分鐘。再拿到案板上，抹油，用手?jǐn)傞_。

7、鍋中加油，油多點(diǎn)，我老公幫我煎的油太少了，有點(diǎn)干巴巴。煎熟?？梢约拥?，香腸，刷醬等。