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1、西紅柿炒雞蛋可以一些糖，關(guān)于西紅柿炒蛋要不要放糖完全依據(jù)個人口味的，喜歡吃甜的可以放糖，喜歡吃咸的可以放鹽。

2、準(zhǔn)備材料：西紅柿2個、雞蛋2個，食用油，鹽（3克），清水（少許），生抽，味精，蔥花（10克），糖（少許）。

3、將雞蛋打入碗中，快速攪勻至蛋黃打散，西紅柿切塊。

4、鍋熱后倒入油，蔥花爆香后倒入蛋液，雞蛋炒散炒熟。

5、雞蛋炒至金黃后，倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿超軟，湯汁溢出，加入鹽和白糖，收汁后即可出鍋。