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1、米粥是不能變成米飯的，只有米飯變成米粥的方法。

2、材料：剩米飯200克、鱸魚肉150克、胡蘿卜20克、嫩黃瓜20克、水700㏄、料酒1/2小匙、鹽1小匙、香油1/4小匙、蔥、姜、香菜、白胡椒粉各適量。

3、剩米飯加水浸泡約10分鐘備用。

4、鱸魚肉片成薄片，胡蘿卜和嫩黃瓜切丁，姜切絲，香菜切小段，蔥切末。

5、煮鍋中加入剩米飯、胡蘿卜丁、姜絲和水，中火煮至沸騰，繼續(xù)煮約10分鐘。

6、加入鱸魚肉煮3分鐘，加黃瓜丁、料酒、鹽、白胡椒粉，繼續(xù)煮約2分鐘。

7、關(guān)火，淋入香油，撒香菜段、蔥末，攪勻即可。