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1、大閘蟹3個(gè)，生姜1小塊，蒜瓣4個(gè)，鹽3克，雞粉2克，蠔油10毫升，水適量，海味點(diǎn)蘸仙露10毫升，醋10毫升。

2、準(zhǔn)備三個(gè)大閘蟹和蒜頭。

3、將大閘蟹用刷子刷洗干凈，不用去掉繩子，否則大閘蟹亂爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。

4、鍋中倒入適量水，加入生姜片將水煮開。

5、水燒開后，放入大閘蟹，蓋上鍋蓋，開始煮大閘蟹，期間要查看，防止溢出。大閘蟹煮大約10分鐘。

6、打開鍋蓋，然后加入少許食鹽調(diào)味。最后調(diào)入少許雞粉調(diào)味。

7、將大閘蟹撈出后，去掉繩子，在碗中加入生姜末、蒜末、蠔油、海味點(diǎn)蘸仙露、醋調(diào)成汁，大閘蟹蘸著調(diào)味料吃更好吃。