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包子冷水蒸是開(kāi)水蒸 包子冷水蒸還是水開(kāi)蒸

更新時(shí)間：2023-11-20 02:20:43作者：佚名

包子冷水蒸是開(kāi)水蒸 包子冷水蒸還是水開(kāi)蒸

1、包子饅頭冷水蒸還是熱水蒸只取決于：饅頭、包子做好后醒制（醒面）的程度。

2、熱水蒸適合于醒制（醒面）充分。

3、溫水蒸適合于醒制（醒面）較充分，（上鍋后補(bǔ)充醒制）。

4、冷水蒸適合于醒制（醒面）不夠充分，（上鍋后稍長(zhǎng)時(shí)間補(bǔ)充醒制）。

本文標(biāo)簽： 包子冷水蒸是開(kāi)水蒸  

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