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1、食材：西葫蘆2根，雞蛋3個，面粉適量，鹽巴適量，食用油適量，五香粉適量。

2、西葫蘆洗凈斜切成薄片，疊放在一起切細絲。將整個西葫蘆全部切細絲（切得越細烙的餅越平整）。

3、將切好的細絲裝大碗，加1湯匙食鹽（可根據(jù)自己口味酌情增減），1克五香粉。

4、攪拌好后放置一會，瀝干水。

5、打入兩個雞蛋，小半碗面粉，攪打成稀糊糊狀態(tài)。

6、電餅鐺熱后，抹上薄薄的一層油，舀一勺稀糊糊攤勻，將電餅鐺蓋子蓋上，大約2分鐘左右，即可翻面，烙另外一面。另外一面烙大概2分鐘即可出鍋裝盤即可。