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1、一般燉30-45分鐘就行了，不是從開始煮的時候計(jì)時，是從湯開始沸騰的時候計(jì)時，如果是45分鐘那雞腿肉就都熟了，不會硬硬的粘著骨頭，很好撕開，營養(yǎng)素也都融化到汁里面了。

2、一般的飼養(yǎng)雞燉40分鐘左右就可以了，肉已離骨湯味達(dá)到頂峰了，再燉下去湯會渾但味道不會再增加了，想喝鮮點(diǎn)的湯可以燉得時間少一點(diǎn)，半小時差不多。要是柴雞的話，一般要一小時到一個半小時味道最好。