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1、煮紅豆可以多加的一步就是將紅豆放到冰箱冷藏室內(nèi)存儲(chǔ)。把買來(lái)的紅豆用清水清洗干凈，這樣煮的時(shí)候就不需要再清洗了，然后將紅豆分成您平時(shí)煮一次所需的量，裝到袋子里，再放到冰箱冷凍室存儲(chǔ)，將紅豆放到冷藏室存儲(chǔ)的目的是讓紅豆的水份逼出來(lái)，這樣紅豆就能快速煮熟。其實(shí)我們煮蓮子，綠豆等，都可以采用這個(gè)方法。

2、先炒再煮法，也有人煮紅豆前先將紅豆炒一炒，這個(gè)和冰凍紅豆的原理是一樣的，都是要將紅豆中的水分逼出來(lái)，不過冰凍紅豆的方法會(huì)更簡(jiǎn)單些，炒紅豆的方法可以用來(lái)應(yīng)急。