筍干老鴨煲(筍干老鴨煲怎么做比較好吃?)
2023-06-04
更新時(shí)間:2023-05-30 11:53:56作者:未知
1、準(zhǔn)備海帶、生姜、大蒜、小米辣、食鹽、生抽、陳醋、蠔油、白糖、香油。
2、買回家的海帶提前放在盆中浸泡。
3、海帶條浸泡好之后清洗干凈,給它稍微切一下,切成海帶絲,海帶條比較難入味,切成絲后面更容易煮熟,也能剛好的入味。
4、把切好的海帶絲倒在鍋中,加入沒過海帶的清水和少許陳醋,大火煮開,煮開之后繼續(xù)煮3-5分鐘,把海帶絲煮熟,具體的時(shí)間會(huì)有些差異,感覺快煮熟了就撈出來。
5、煮海帶的時(shí)候準(zhǔn)備一些配料,生姜切成絲、大蒜切成末、小米辣切成圈,配料都準(zhǔn)備好之后就可以進(jìn)行下一步了。
6、煮好的海帶絲撈出來放在冷水中過涼,過涼之后的海帶口感會(huì)更加脆爽,過涼之后瀝干水分,放在一個(gè)大盆中。
7、在海帶絲中加入準(zhǔn)備好的配料,開始調(diào)味,加入食鹽、生抽、蠔油、白糖、陳醋、香油,攪拌均勻,攪拌好之后可以嘗一下咸淡,根據(jù)自己的喜好調(diào)整一下。
8、涼拌好的海帶直接裝盤就可以吃了,或者是冰箱冷藏腌制2小時(shí)左右,這樣海帶能更入味。