抄手的特點(diǎn)(抄手的種類)
2023-08-09
更新時間:2023-08-09 00:11:42作者:未知
1、食材:面粉300克,排骨300克,蠔油5克,豆角300克,土豆一個,生抽5克,蔥姜 量,食用油10克,八角一個,料酒15克,香葉2片,熱水適量。
2、鍋燒熱倒入食用油,放蔥花,八角,香葉爆香,放入排骨翻炒至變色,倒入土豆、料酒和豆角翻炒均勻。
3、放入熱水,生抽,蠔油攪拌均勻,蓋蓋子中大火燉煮15分鐘。
4、面粉中加入清水和成面團(tuán),案板撒面粉,將和好的面團(tuán)放到案板上,搟成大片后倒入食用油。
5、將油涂抹均勻后從一段至另一端卷成卷,切成段后抻長擰成螺旋狀,將抻好的面團(tuán)均勻放在菜上,蓋蓋子燜蒸至面團(tuán)變透明即可。