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傳統(tǒng)老上海大餅的家常做法（上海大餅的正宗做法）

更新時(shí)間：2023-11-05 11:07:46作者：未知

傳統(tǒng)老上海大餅的家常做法（上海大餅的正宗做法）

1、用料 ：中筋面粉300克，水150克，糖10克，鹽2克，糖20克，豬油15克，面粉15克。

2、面團(tuán)材料混合揉成光滑面團(tuán)，放在一邊醒發(fā)20分鐘。

3、面團(tuán)分割成60克一枚，滾圓備用。

4、搟開(kāi)面團(tuán)包入甜油酥餡兒，其實(shí)不用油酥直接包白砂糖也是可以的。

5、記住收口一定要收緊，露餡兒就不鼓起來(lái)。

6、搟成喜歡的型狀。

7、刷水撒上芝麻。

8、上下火風(fēng)爐240℃12分鐘就好了。

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