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1、主要食材：豬瘦肉，西洋參，蓮子，玉竹，冰糖。

2、瘦豬肉洗凈，切成中塊。蓮子去芯。

3、將全部用料倒進(jìn)燉盅，倒人適量清水，蓋上盅蓋，隔水燉之。

4、先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘即可。

5、燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精調(diào)味，即成。