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1、首先我們先準(zhǔn)備好食材，有白蘿卜，雪碧，小米辣。把蘿卜清洗一下，然后用刀把蘿卜蒂去掉。用刮刀把蘿卜皮去掉，在刮蘿卜皮的時候大家要小心注意，不要被刮刀劃到手。去完皮后，用刀把蘿卜從中間一切為二，這樣在接下來能方便制作蘿卜片。用刮刀把蘿卜刮成片，最好要薄一點(diǎn)，這樣能讓蘿卜在腌制的過程中更好的入味，口感更加的爽口。把刮出的蘿卜片碼放整齊，擺在桌案上。準(zhǔn)備一個大大的小盆，把碼好的蘿卜片依次擺放在盆中。準(zhǔn)備一小把小米辣，切成丁，放入盆中。然后加入一勺食用鹽，三勺白糖半碗白醋，兩罐雪碧。用筷子攪拌一下，放置一個小時就可以食用了。這道酸爽可口的泡蘿卜就制作完成了。

2、白蘿卜具有清熱化痰的作用，而且可以生津止渴，涼血，利尿通淋，益胃消食，下氣寬中。一般用于肺熱，痰稠，咳嗽，發(fā)熱時口渴，消渴口干，熱淋，石淋，小便不利，食積不消，脘腹脹滿等癥狀。多吃蘿卜有益健康，在不知道吃什么的時候不妨來上一盤，酸爽可口又解膩。