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辣泡菜的做法 辣泡菜的做法最正宗的做法

更新時間:2024-01-30 05:48:23作者:佚名

辣泡菜的做法 辣泡菜的做法最正宗的做法

1、將大白菜去掉老葉,分割成四段。

2、在每一層葉子上都灑鹽。輕壓使其變略軟。

3、將約250克鹽用水化開,放入白菜腌至八個小時左右。

4、取出后,用涼開水略微清洗。

5、瀝干擠凈水分,蘋果梨切成小丁。

6、姜和蒜也切成細(xì)末,入料理機(jī)中打磨成泥。

7、將打好的泥糊與辣椒粉、糖、蜂蜜、魚露放在一起。

8、加入韓國辣醬拌勻,蘿卜切成絲,韭菜切成段。

9、加入調(diào)好的糊中,拌勻。

10、將調(diào)好的糊均勻的抹在每片白菜上,整齊的碼放在密封盒中,剩下的湯汁也倒入盒中。

11、密封,待2-3天發(fā)酵熟透后即可食用。

本文標(biāo)簽: 做法  泡菜  正宗  

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