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1、面粉200克，白蘿卜半根，干蝦仁半小碗，蔥1根，耗油一勺，生姜少量，老抽一勺，花椒粉1小勺，糖一勺，食用鹽適量，玉米油適量。

2、常溫的水和面，要和的軟一點(diǎn)，揉好的面團(tuán)蓋好醒半小時(shí)。

3、干蝦仁用清水浸泡半小時(shí)。

4、用擦絲板把白蘿卜擦成蘿卜絲，撒點(diǎn)鹽腌制20分鐘。

5、將蔥葉，姜，泡好的干蝦仁切碎。

6、腌好的蘿卜絲用清水投兩遍攥干。

7、炒勺放油將蝦仁碎，姜，一點(diǎn)點(diǎn)蔥炒香。

8、炒好的蝦仁和剩余的蔥葉一起放入蘿卜絲中，加耗油、花椒粉、生抽、鹽、糖攪拌均勻。

9、將醒好的面團(tuán)做成小劑子，然后再搟成長(zhǎng)方形，放入平底的盤子中，加入玉米油浸泡15分鐘。

10、搟成長(zhǎng)條的形狀，邊搟邊抻，在一端放上餡料，先向前平卷，斜卷，向另一個(gè)方向斜卷，然后再直卷，卷完后立起來按成圓形。

11、平底鍋放少量的油將餅烙熟，皮薄餡鮮的蘿卜絲餅就好啦。